BERGERAC　（西南地方　〉

ＣＡＩＬＬＥＶＥＬ　　
〈カイユベル〉

フォアグラの聖地スッドゥ・ウェストのポンポール村で、マルク・デュクロック氏と奥さんのシルヴィーさんが二人で切り盛りしている小さなドメーヌ。ベルジュラックの古い畑と、モンバジヤックをアペラシオンとして持つ。シュッド・ウエストと言ってもこの辺はボルドーのすぐ隣なので、そのコストパフォーマンスでフランスでも人気のアペラシオンである。が、まだまだ世界的にはボルドーと名が付いた方が売りやすいということもあり、実際には良い年のベルジュラックは、ネゴシアンなどに買い取られ、ボルドー・スーペリウールとして市場にでている。この事実は殆ど知られていない。ソーテルヌにも負けないモンバジヤックの凝縮感とエレガントさは一度試す価値ありです。2000年からコート・ドゥ・ベルジュラックをリリース、やっと完成されたヴィエイユ・ヴィーニュの良いパーセルだけをセレクションし、小樽内熟成された逸品。赤はノンフィルターです。

                               


Domaine　ＣＨＡＴＥＡＵ　ＬＥＳ　ＨＡＵＳ　ＤＥ　ＣＡＩＬＬＥＶＥＬ

  種類  CEP 色  容量ｍｌ
1 BERGERAC カイユベル　ベルジュラックルージュ　フリュイサンス  MR、CF 赤 ７５０
 2  BERGERAC ROUGE ETE カイユベル　ベルジュラックルージュ　エテ CS,CF,MR 赤  ７５０
 3  COTES DE BERGERAC カイユベル　ベルジュラックルージュ　テールショー  CS,CF,MR 赤  ７５０
 4  BERGERAC SEC カイユベル　ベルジュラック　セック　フルールドロッシュ  SB,CB 白 ７５０
5 MONBAZILLAC　LE BRUMES カイユベル　ベルジュラック　モンバジャック　レプリュム  SM 白　ごく甘口 ７５０
6 MONBAZILLAC　GRAINS　DE　FOLIE カイユベル　ベルジュラック　モンバジャック　レグランフォリィ  SM
 白　ごく甘口 ５００
7 MONBAZILLAC　MUSCADELLE　 カイユベル　モンバジャック　ミュスカデル  ML 白　ごく甘口
8 TERANGA カイユベル　テランガ  MR,CS
 赤しっかり 750
9 カイユベル　ブランドゥ   白　あまくち 750
10 L'ATYPIQUE カイユベル　ラティピｯク  SB,CB 白　あまくち 750

last update 2017.6.8