**2003.10.26に行われた高級ワインを飲む会のワインをまとめたものです**




      

テースティング　９番目


      


ティスティング日時　天候2003.10.26（日）快晴


 

              

                ワイン名 
                白 
              

            
ARNAUD
            ENTE BOURGOGNE GRAND ORDINAIRE 00


 
国フランス
 

地方ブルゴーニュ
 

格付AOCGRAND ORDINAIRE
 
ぶどう品種ピノノアール+ガメイ
 

参考価格
 
サービス温度試飲会２時間前から５度の冷蔵庫にいたれたものの天気が良くて急遽、テイスティングの10分前くらいに氷にて冷やす。試飲会のグラスが大振りだったのでサービスしている間に温度が上がり気味のためにおこなった。暖かくてもバランスが悪くなるけれど、冷やしても閉じやすいし、難しいところです。
 

保存状況・他03年入荷　17度以下で保存



            
ムルソー１、畑に出ている男として有名で、その作業の細やかさには畑仕事を手伝う職人が思わず「ウソだろー」と叫んだほど。


            
アントのつくるワインは全てが各アペラシオンを遙かに

            越えてしまっている。







コメント外観きれいな透明感のある明るい赤
 
香り２月では全くピノの香りでしたが、今回はガメイの香りがありました。
 

味混醸だけあってタッチは柔らかいです。アフターに残るタンニンは少なくてとてもわかりやすいけれど、意見の分かれたとこのようです。

総評　00のグランオディネールは実は2/3はヴォルネィのピノノアールが入っています。市販価格で8,000円ほどの

ワインの中身を２classも下のワインに入れた理由はアント自身が今回のキュベをヴォルネイとしてだすのに

抵抗があり、なにをどの比率でいれても良いとされるグランオディネールにいれて価格はそのままで
ファン感謝のつもりでだしてしまったというワインです。お得感抜群