石川県から地酒の新生“遊穂”大阪出身能登杜氏の横道俊昭さんが東京出身の女性蔵元と出会い出来たお酒。

(ラベルを保護する紙巻き)
石川県から赤ワイン大好きな女性蔵元（藤田美穂）と地酒に開眼し杜氏の世界に入った（横道俊昭）
が二人三脚でプロデュースしたお酒です。遊穂という命名には、飲んだ方が幸せになるお酒にしたい
という思い、また、最初の一杯から、食中にもあう酸のバランスを追求しました。

お客様へのメッセージ冬の酒造りは厳しい真剣勝負ですが、皆様が楽しくなるお酒を造りたいから私たちも遊び心一杯に楽しく造りたい。大阪出身のみおやの新杜氏、２人の地元熟練蔵人と４人の社員、東京出身の駆け出しの女蔵元、日本酒をただただ愛する私たちの熱き遊び心で皆様をおもてなし致します。

ご注文はこちらから

1.8/2480円 1.8/2900円 1.8/3800円

720/1240円 720/1450円 720/1900円

純米酒・無濾過生原酒18-19

コウジ　石川県産五百万石60、掛け　能登ひねり55　+3

冷、室温、尚ゆるめ燗もお試しください。

純米吟醸酒・無濾過生原酒

コウジ　兵庫県黒田庄　山田錦55　掛け長野美山錦55　

+4

お好きな温度で（おすすめは12～15度）

兵庫県黒田庄山田錦50%　17-18

米・米こうじ

+6

室温・冷やして

調和のとれたきれいな酸味、控えめで上品な香りを大事にしています。呑んだ瞬間に広がる米の旨味、サッと引く後味のキレの良さをお楽しみください。

ポン酢の鍋、煮物、クリームソース、チーズなど。

調和のとれたきれいな酸味、控えめで上品な香りを大事にしています。お料理とともに楽しんで頂きたいから。独自のこうじ造りによるこうじから来る旨みとキレ、酸の広がりをお楽しみください。

チーズ、クリームソース、豚の角煮、そしてマヨネーズ味もおすすめです。

調和のとれたきれいな酸味、控えめで上品な香りを大事にしています。お食事と共に楽しんで頂きたいから、兵庫県黒田庄で丹精こめて造られた山田錦を使用し、独自のこうじ造りによるこうじから来る旨みとキレをお楽しみください。

サッパリした和食系がおすすめです。

堂々たるラベル

こちらは横道杜氏が大門酒造時代に仕込んだ山廃純米酒“火長神人（かちょうじにん）”
お燗がとてもあうお酒です。

TOP

お客様へのメッセージ冬の酒造りは厳しい真剣勝負ですが、皆様が楽しくなるお酒を造りたいから私たちも遊び心一杯に楽しく造りたい。大阪出身のみおやの新杜氏、２人の地元熟練蔵人と４人の社員、東京出身の駆け出しの女蔵元、日本酒をただただ愛する私たちの熱き遊び心で皆様をおもてなし致します。
ご注文はこちらから
1.8/2480円	1.8/2900円	1.8/3800円
720/1240円	720/1450円	720/1900円
純米酒・無濾過生原酒18-19 コウジ　石川県産五百万石60、掛け　能登ひねり55　+3 冷、室温、尚ゆるめ燗もお試しください。	純米吟醸酒・無濾過生原酒コウジ　兵庫県黒田庄　山田錦55　掛け長野美山錦55　 +4 お好きな温度で（おすすめは12～15度）	兵庫県黒田庄山田錦50%　17-18 米・米こうじ +6 室温・冷やして
調和のとれたきれいな酸味、控えめで上品な香りを大事にしています。呑んだ瞬間に広がる米の旨味、サッと引く後味のキレの良さをお楽しみください。ポン酢の鍋、煮物、クリームソース、チーズなど。	調和のとれたきれいな酸味、控えめで上品な香りを大事にしています。お料理とともに楽しんで頂きたいから。独自のこうじ造りによるこうじから来る旨みとキレ、酸の広がりをお楽しみください。チーズ、クリームソース、豚の角煮、そしてマヨネーズ味もおすすめです。	調和のとれたきれいな酸味、控えめで上品な香りを大事にしています。お食事と共に楽しんで頂きたいから、兵庫県黒田庄で丹精こめて造られた山田錦を使用し、独自のこうじ造りによるこうじから来る旨みとキレをお楽しみください。サッパリした和食系がおすすめです。