府中酒造（茨城県石岡市）

東京近郊の農作地で、都会生活を離れたＩターン農家の多いところ。いままで

のしがらみにとらわれることなく、新しい農法を熱心に行う。石岡市、八郷町

は全国的にも農薬の少ない地域として有名です。この蔵は、その中でも特に熱

心な農家と契約栽培し、全国で唯一の山田錦の親である復活栽培米“渡舟”で

出来る酒を醸す。ここ数年、関東甲信越局連続金賞受賞のこれからも期待出来

る蔵元である。ちなみにこの“渡舟”を一握りの種籾から復活させたのは私と

同い年の山内孝明専務である。酒質は全体に味ののったしっかりした感じである。

980225に秋田で専務と会いまして、蔵に引き合いが多くてなかなか出せない

というようなことをいってました。ここは、ほんとにしっかりした酒質の蔵で

適度な管理のもとでは全くへこたれない素晴らしい酒質を持っています。そう

いうわけで私の所ではあるうちに在庫して冷蔵庫に管理しています。

はや〜く　こいこい　わ〜た〜りぶね。

98年の年末も好評でした。今年は去年の経験から多いめに仕入れたので欠品なく

過ごせました。実験的に置いてある97年の渡舟の味を好む方もでてきました。

99年の50の槽しぼり、いいですね。これが６−７がつころまた大化けするんです。