赤石 太陽酒造(兵庫県明石市江井が島)  

2003.02.02 蔵見学してきました。

100石の小さな手作り蔵です。相変わらずのおもしろい太陽の田中忍さん、同行した方は

すっかりファンになったようです。

お客さまから、

・今日は、お疲れ様です。 有難うございます。 ちょと寒かったけど おいしい お酒が 飲めて よかったです。 姉妹。

・池原さま

 日曜日はお世話になり、ありがとうございました。
とっても充実した酒蔵見学で、本当に楽しく、友人も
大喜びでした。
太陽酒造さんは楽しいし、お話もおもしろいし、魅力的な
蔵元さんですね。ますますファンになりました。

 参加された方たちもステキですね。
初対面なのに、打ち解けて楽しく過ごすことができました。

 これからもどうぞよろしくお願いします。
また飲む会にも期待しています。

地震でずれた台の上の梁 明治25年の創業

一番左が、私、3番目が太陽の田中さん。どうもありがとうございました。

この日のみんなの一番のお気に入りは、兵庫山田65の明石泊まりでした。


魚の棚の西10キロ、山陽電車の江井が島に明治からある酒蔵。本当に小さな

酒蔵であるが、酒質にはうるさい。地元で売れる酒が多く昔からの顧客も満足

させつつ新しい取り組みをしている。

こちらの最近のヒットは 純吟 赤石 特A山田錦50純米吟醸1.8リットル

 2,850円の酒である。

8酒造年期より、杜氏が変わり酒質が大幅に上がった。冬季は予約であるが蔵

見学も歓迎である。蔵の特色としては200石の小さな蔵で全量、舟のしぼり。

とにかく手作りという言葉がぴったり来ます。粕は非常に美味しい。

98/02/15

98年の出来具合もなかなか、丁度大吟醸の時に寒波がきて非常にやりやすかった

そうです。

とってもおもしろい田中忍さんと記念撮影