＊＊過去のワイン情報はネット自粛の関係でカットしています

池原酒店 N E W S 　　　　　　　　　　　第39号　2002.10.14号

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　　 　おいしいお酒、ワイン、酵素なら　

　　　　 http://www.ikeharasaketen.com　
　 　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　池原酒店まで
＊＊2002.7.1より、営業時間が変わりました。朝10時−夜９時です。
　　時間外に来られる方は070-50846729まで電話ください。

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「池原酒店 N E W S 」は、1963年生まれの府立高専化学科卒で三洋電機に
ちょっとだけいた池原敬昭がお届けしています(^^ゞ
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2002年22回目のメルマガです。(^_^)

10/13に心斎橋にでたおり、法善寺横町を見てきました。東側入り口でキガワさまの
大将と女将自ら署名活動をされていました。キガワさまは、10月初めから、串の
wasabiさまは、店内も落ち着き、10/10より再開されております。
様子は、
http://www.ikeharasaketen.com/contents/houzenji.html

イベントのご案内
ドイツワインのヘレンベルガー定例試飲会
秋のHAUSMESSE
お待たせいたしました！　この秋のワイン展示・試飲会のご案内です。
新着ワインなど５０種類以上のワインを準備して
皆様をお待ち申し上げます。

日　時 　 　１１月９日（土）、１０日（日）　　　　　　　　　
　 　　両日とも　１０：００〜１７：００　
　　　　　　　　（受付終了１６：００）
　　　 比較的午前中が空いていると思われます。
会　場 　　〒５６７−０８７８　茨木市蔵垣内２−１０−１５
　　（有）ヘレンベルガー･ホーフ　　併設の業務倉庫
　　　　最寄駅：ＪＲ千里丘　（ＪＲ京都線　大阪から普通で５つ目）
　　　　駅から徒歩約８分です。
　駅の改札を出て、左（スーパーニッショー側）へ、
　すぐ左手の階段を降りて、線路沿いの道を京都方面に約４００ｍ。
　踏切のところで（踏切を渡らずに）右折して（このあたりに看板
　有り）、道なりに約２００ｍ。左手のうす茶色のマンションの１階
　です。表にテントを建てています。

お願い ☆　入場、および（一部有料試飲コーナーを除いて）試飲無料
　　 です。
☆　パン等簡単なお口直しだけで、お料理はお出しいたしません。
☆　会場は1９℃前後の定温倉庫です。暖かい格好でおいで
　　下さることをお勧めします。
☆　お車でのご来場はかたくお断りいたします。
　 同時開催　ベルナール･ソプカ氏によるセミナー
　　
　　南ドイツ、シュヴァルトヴァルト（黒い森）の麓、スイス国境近く、
　　マークグレーファーラントの中心地バード・クロッチィンゲンから、
　　ソプカ氏を迎えます。　温泉がとりもつ縁で大分県直入町との
　　友好関係にも一役かうなど、ユニークな経歴の氏の回顧録を
　　中心にしたお話です。
　　　　９日、１０日とも 　１３：００〜１４：３０
　　　「蔵垣内会館」にて　 　入場 １，０００円
　　　満員になり次第締め切りといたします。 試飲ワイン付き
参加お申し込み ハウスメッセ、セミナーとも事前のお申し込みが必要です。
　 参加ご希望の方は、１１月５日までに
　 お電話06-6932-1337、Ｅメール、
　 または ＦＡＸ（06-6932-1361）で
　　 １．お名前　　２．ご参加希望日（９日、１０日のいずれか）、
　　 ３．参加いただく方の人数　
　　 ４．代表者の連絡先（ご住所・ＴＥＬ番号）　をご連絡下さい。
詳しくは、
http://www.tia-net.com/h-hof/event.htm
受付で取扱酒販店を池原酒店と申されますと、試飲会特別価格のまま当方に
配送され、こちらより発送する事ができるようになります。

１１／２４　日曜日　樽だしボジョレーヌーヴォの会を行います。
先着20名　会費　3,500円です。お早めにご参加メールをおおくりください。

お酒とは離れますが・・・
府立工業高等専門学校文化祭　11/8.9.10　母校の文化祭の案内です。

−−再案内−−
第４回　頒布会のお知らせ　
今回はフランスをくるっと一周してみようというコンセプトの頒布会です。
2002年の10月下旬からスタートして2003年の2月までの６回にわたって
頒布いたします。通常店頭価格よりも10-15%安い設定ですので、是非
ご参加ください。ワイン初心者のあなたも、終了のころには立派なワイン通
になっているハズです。(^o^)

Ａコース（お気軽）　　赤白　各1本　3,000円
Ｂコース（充実）　赤白　各1本　5,000円
Ｃコース　　赤か白か　1本　5,000円
コースは
**
10/20を第一次締め切りとさせて頂きます。
お申し込み頂きました方、ありがとうございました。

・ヌーヴォから撤退する同業者が多い中、圧倒的な支持を受けまして、
昨年の予約数を上回る感じで推移しております。

おかげさまで入荷予定数のほぼ２／３のご予約を頂いております。
ご予約はオトクですので、是非ご予約くださいね。
予約特価　9/7から11/22までは、
**

また、15リットルの樽からの量り売りも好評で、今年は2本違う種類で
はかります。また、昨年は720mlのみの対応でしたが、今年は180ml
も対応します。しかしながら、詰め替え作業をスムースに行い、より
美味しい状態でお手元にお渡ししたいためなるだけご予約にてとご注文
頂きますようお願いいたします。
樽だしボジョレーヌーヴォの価格は、
**
残りは720瓶で14本ずつ程度です。

ご注文はメールまたはファックスでお願いいたします。

池原酒店 N E W S 　　　　　　　　第40号　2002.12.19号
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　　 　おいしいお酒、ワイン、酵素なら　
　　　　 http://www.ikeharasaketen.com　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　池原酒店まで
＊＊2002.7.1より、営業時間が変わりました。朝10時−夜９時です。
　　時間外に来られる方は070-50846729まで電話ください。
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年内の休業は次回の日曜日の12/22で終了です。12/23-31までは無休です。
年末の発送で年内着の確認がとれますのは12/29まで、発送受付そのものは
12/31までとります。実店舗も12/31の終了までやります。
年始は、1/4は仮営業、1/6より平常営業いたします。
1/4にご来店される方は　電話070-50846729　してください。
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「池原酒店 N E W S 」は、1963年生まれの府立高専化学科卒で三洋電機に
ちょっとだけいた池原敬昭がお届けしています(^^ゞ
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2002年27回目のメルマガです。(^_^)
ボジョレー・ヌーヴォ船便到着しました。
市価1,800円を店頭1,300円　25本限りです。
無濾過のおいしいヌーヴォです。
1,ショヴォーラボーム　ボジョレーヴィラージュヌーヴォー2002
飲んでない方はこのチャンスに是非!!

直前なんですが、シャンパンの案内をしていませんでした。
シャンパンて実はいろんな造りの違いがラベルに表示されているって
知ってました？
略 名称
ＮＭ ネゴシアン　マニュピュラン
Negociant-Manipulant
自社畑の他、ぶどうの買い付けも行うシャンパーニュメーカー

ＣＭ コーポラティヴ・ド・マニュピラン
Cooperative-de-Manipulant 生産者共同組合での生産

ＲＭ レコルタン・マニュピュラン
Recoltant-Manipulant 自家ブドウ栽培の生産販売

ＭＡ マルク・ダシュトゥール
Marque d'Acheteur ホテル、レストランのＰＢ銘柄

ＳＲ ソシエテエ・ド・レコルタント
Societe de Recoltant 同族会社の製造販売

ＲＣ レコルタン・コーポラティヴ
Recoltant-Cooperative 栽培家が加盟する協同組合の製造販売
そして、甘辛の表示には澱引き後に添加されるリキュールの残糖分が
用いられています。
シャンパーニュの甘辛
シャンパーニュの甘辛基準（Dosageドサージュでの甘み付けリキュールの添加量で決まる）
・Brut Zero（ブリュットゼロ）Urtraburut（ウルトラブリュット）BrutSauvage（ブリュット
ソバージュ）→0グラム/ml
・ExtraBrut（エクストラブリュット）→6グラム/ml
・Brut（ブリュット）→6〜15グラム/ml
・Extra-Sec（エクストラ　セック）→12〜20グラム/ml
・ Sec（セック）→17〜35グラム/ml
・Demi Sec（ドゥミ・セック）→33〜50グラム/ml
・Doux（ドゥー）→50グラム/ml以上

ドンペリはＮＭです。

これは、ぶどうを他からも買ってくるタイプです。ぶどうの生産者は、とにかく
収量をふやしたいので不健康なブドウもいれてしまいます。また、元詰めの生産者
も自分ブランドで出したくないような不出来のときなど、外に出してしまいます。
そうして、まずマスト（ブドウの搾ったジュース）にしてしまうと、いいか、悪いか
は全くわからず、ワインになって初めて違いがでるのだそうです。

パトリスマルクはＲＭです。
当店取扱パトリスマルクは個人生産のシャンパンです。畑から醸造まで
全て責任をおってやっています。ラベルには上記ＮＭが捜すのも難しい
くらい、小さな字で書かれているのに比べてこちらは比較的大きくＲＭ
と書かれています。日本に入っている中で、この個人生産のシャンパン
は殆ど入っておらず自分が飲んだ某酒店グループのＲＭのシャンパンとは
全く違う濃厚さ、緻密さ、バランスを持っており次の日も美味しく飲める
ものです。シャンパンはクリスマスのものでなくて、心斎橋あたりでは、
日常に飲まれており、クリスマスとしてのご案内を忘れておりました。
また、忘れていた理由の二つ目として、毎年欠品で荷が届くのが正月
という状態でした。
今年は、そこそこのストックが出来ましたのであらためてご案内
致します。
**

甘口のスパークリングをお探しの方
今年は、自然派イタリアワインのモスカートダスティを試してみませんか？
美味しいモスカートダスティは以前は3,000円ほどしていましたが今年は
直輸入ものがはいりまして、なんとクリスマス特価の1,780円。いかがでしょう？
8,モスカートダスティ　甘口発泡性ワイン　3,000円→1,780円

芸能人格付け好きの方
番組中にドンペリピンク1975（15万円相当）を負かしたと言われるカヴァ
既に楽天で販売されていたショップは売り切れですが、当方にあと８本
ございます。
9,スペイン　カヴァ　ブリュット　ロゼ　2,000円
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日本酒新酒
10,大門酒造　利休梅純米吟醸新酒　720　1,200円
11,浪の音　無名蔵特別本醸造無濾過生原酒　720　1,200円
12,太陽酒造　純吟たれくち　720　　1,200円

13,浪の音　無名蔵特別本醸造無濾過生原酒　1.8　2,150円
14,太陽酒造　純吟たれくち　1.8　2,400円
15,太陽酒造　純吟おりざけ　1.8　2,200円
16,太陽酒造　純吟おりざけ　720　1,100円

利休梅は毎年のごとく、新酒らしいシュワシュワとした感じ
浪の音は今年初めて３兄弟だけでたてた最初の酒は実に味まりのしたいかにも
無濾過といった感じ
太陽たれくちは田中さんの人柄がでているような個性あふれるのみあきない
お酒に上がっています。また、おりざけは純吟に加水したものにおりを
からませたものですが、このおりが結構活性がありまして、なかなか楽しい
ものです。

熟成酒
石川の夢醸の山廃生原酒13byがとてもうまくなっています。
17,　夢醸山廃生原酒13by 1.8 3,200円
18,　夢醸山廃生原酒13by 720　1,600円

琉の扇の春限定、当店冷蔵庫貯蔵18本限定がきたきた状態になっています。
19,琉の扇　山廃吟醸生原酒13by 4,500円

古酒
20,高砂さんからの特別案内のもの　山田錦10by熟成　1.8　2,500円
なかなかまったりとしたお買い得感の高いお酒です。３本限定
今回の商品はＨＰの更新が出来ていませんので、下記コピーしてメールしてくださいませ。
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10,大門酒造　利休梅純米吟醸新酒　720　1,200円
11,浪の音　無名蔵特別本醸造無濾過生原酒　720　1,200円
12,太陽酒造　純吟たれくち　720　　1,200円
13,浪の音　無名蔵特別本醸造無濾過生原酒　1.8　2,150円
14,太陽酒造　純吟たれくち　1.8　2,400円
15,太陽酒造　純吟おりざけ　1.8　2,200円
16,太陽酒造　純吟おりざけ　720　1,100円
17,　夢醸山廃生原酒13by 1.8 3,200円
18,　夢醸山廃生原酒13by 720　1,600円
19,琉の扇　山廃吟醸生原酒13by 4,500円
20,高砂さんからの特別案内のもの　山田錦10by熟成　1.8　2,500円
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★ワイン新着しました。
現在、リストを作成していますのでご希望の方はメールしてください。
現在、飲み頃にはいったよと仕入れもとから教えて頂いたワイン、
当店でストックしていたワインなどのリストをお送りします。

★★店主ひとりごと−１2月の出来事３★★
・１２月ってなんでこんなに用事が多いのでしょうね。からだがぁ。
・気がついたら１２／２０年末年始の予定はたてましたか？

・太陽酒造、是非見学してみてください。希望者は、１月の土日の１時から２時間半
で粕汁などのでるコース（1,000円から）があるそうです。私は２月の最初の
日曜日に行きたいと思っていますので、同行される方はメールください。

また、この後、日付は未定ですが滋賀県本堅田の浪の音さんにも行きたい
と思っています。こちらもご希望者を募っていますので、メールください。

・いまストアミックスで無料会員登録すると商品券が当たります！
http://www.store-mix.com/ko-bai/sign_in.php?type=in&oid=&hid=2227
という美味しい企画が載っていたのでお知らせせねばと筆をとる次第です。
今回は、前回お伝えした焼酎や是非ご覧頂きたい浪の音のクリスマスボトルの
写真などをアップしました。
http://www.store-mix.com/ko-bai/p_list.php?oid=270&hid=2227
なかなかオリジナルのページが更新できませんので、姿など支店でお確かめ
頂ければと思います。

あわただしい内容ですいません。よろしくお願いします。

池原酒店 N E W S 　　　　　　　　第41号　2002.12.31号
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　　 　おいしいお酒、ワイン、酵素なら　
　　　　 http://www.ikeharasaketen.com　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　池原酒店まで
＊＊2002.7.1より、営業時間が変わりました。朝10時−夜９時です。
　　時間外に来られる方は090-64815954まで電話ください。
　　　　　　　　　　　　　↑J-phoneに変更しました。
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いよいよ2002年も最終日となりました。店頭では新しいお酒の試飲販売を
しています。年始は、1/4は仮営業、1/6より平常営業いたします。
1/4にご来店される方は　携帯090-64815954　に電話してください。
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「池原酒店 N E W S 」は、1963年生まれの府立高専化学科卒で三洋電機に
ちょっとだけいた池原敬昭がお届けしています(^^ゞ
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とり急ぎ新着です。
太平海　無加圧　3,000円　
太平海　袋しぼり　2,450円
到着しました。
蔵元によると実にきれいなもろみ経過だったそうです。
米の味、粕の味、吟醸の香り、いろいろとまったりとしているところが
府中酒造の個性でしょう。

浪の音　特別純米無濾過生原酒
1800ml 2,600円
720ml 1,450円
店頭試飲中

夢醸　純米吟醸無濾過生原酒13by　1800ml 3,700円
　　　　　　　　　　　　　　720ml 1,850円

夢醸　純米無濾過生原酒13by　1800ml 3,000円
720ml 1,500円

琉の扇の春限定だった山廃吟醸生々原酒がとっても
いい感じです。
1800ml 4,500円

熟成酒
石川の夢醸の山廃生原酒13byがとてもうまくなっています。
只今、店頭で毎日10本ペースで売れに売れています。
今回の商品はＨＰの更新が出来ていませんのメールしてくださいませ。
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・太陽酒造、是非見学してみてください。希望者は、１月の土日の１時から２時間半
で粕汁などのでるコース（1,000円から）があるそうです。私は２月の最初の
日曜日に行きたいと思っていますので、同行される方はメールください。

また、この後、日付は未定ですが滋賀県本堅田の浪の音さんにも行きたい
と思っています。こちらもご希望者を募っていますので、メールください。

・いまストアミックスで無料会員登録すると商品券が当たります！
http://www.store-mix.com/ko-bai/sign_in.php?type=in&oid=&hid=2227
という美味しい企画が載っていたのでお知らせせねばと筆をとる次第です。
今回は、前回お伝えした焼酎や是非ご覧頂きたい浪の音のクリスマスボトルの
写真などをアップしました。
http://www.store-mix.com/ko-bai/p_list.php?oid=270&hid=2227
なかなかオリジナルのページが更新できませんので、姿など支店でお確かめ
頂ければと思います。

★ワイン新着しました。
現在、リストを作成していますのでご希望の方はメールしてください。
現在、飲み頃にはいったよと仕入れもとから教えて頂いたワイン、
当店でストックしていたワインなどのリストをお送りします。

★★店主ひとりごと−１2月の出来事ＬＡＳＴ★★
・年も押し迫り、あの人、この人、来店して頂いております。その中でも、
みなさんも記憶に新しい電車の線路の軌道内での負傷者を救出した消防士が
跳ねられて死亡した事故の同僚の方がいらっしゃいました。聞くと、一応
軌道からは５０センチ離れていたそうで、吸われて跳ねられて内臓破裂
だったそうです。そりゃ、５０センチのところに時速１００キロの電車が
来たら吸われてしまうでしょうねぇ。恥ずかしながら、高専時代の物理で
そんな計算をしたなぁ、一体何キロの力が働いたのだろう？と調べようと
思っていたら、翌日理科の先生が来られて聞いてみたら、「特に、連結
部分の凹んでいるところが危ない」のだそうです。確かに一気に負圧が
高まります。さすが。ちなみに地下鉄などで連結部分にカバーがあるのは
すわれにくくするためだそうです。
・先日、配達時に左方が止まれを守って停止していて、こちらは普通に
やや徐行気味に走っていたら、右方から全く止まらずにクラウンが突っ込んで
きました。あと５センチで結構な事故になるとこでした。年末年始渋滞で
脇道に突っ込んでくるよくわかっていないドライバーが増えます。
気を付けましょう。
・ＨＰを更新します。次回はもっとシンプルに更新履歴がわかるように
また、携帯を変えてみて初めて携帯WEBの可能性がわかりましたので
そりにあったコンテンツも作りたいと思っています。また、メルマガを
携帯サイズにて、携帯に送って欲しいという要望も受け付けます。
ご希望の方は、「メルマガ携帯に変更希望」と書いて頂き携帯アドレスを
本文にご記入ください。
パソコン用もご希望の方は「メルマガ携帯も追加希望」とお書きください。

それでは2003年もよろしくお願い申し上げます。

池原敬昭

池原酒店 N E W S 　　　　　　　　第43号　2003.1.16号
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　　 　おいしいお酒、ワイン、酵素なら　
　　　　 http://www.ikeharasaketen.com　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　池原酒店まで
＊＊2002.7.1より、営業時間が変わりました。朝10時−夜９時です。
　　時間外に来られる方は090-64815954まで電話ください。
　　　　　　　　　　　　　↑J-phoneに変更しました。
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いよいよ2003年です。ってもう１６日ですね。今年もよろしくお願い申し上げます。

「池原酒店 N E W S 」は、1963年生まれの府立高専化学科卒で三洋電機に
ちょっとだけいた池原敬昭がお届けしています(^^ゞ
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★★★ホームページを全面リニューアルしました。★★★
年末に宣言していたＨＰリニューアルやっと終わりました。はぁはぁ。
今度のページは見やすくシンプルにということを考えて、今まで
プルダウンを採用していたものをばっさりと普通に戻して、また、
画像のアップなどは支店のStore-mixをご覧頂くと割り切り、大幅
カットしました。また携帯の恐るべき進化に合わせて携帯対応
コンテンツを作りました。トップページはまず携帯とパソコン用の
枝分けページになっています。携帯のURLは、http://www.ikeharasaketen.com/conte/keitai.html
です。また、掲示板も携帯対応に換装いたしました。とっても
シンプルなボードですが、カキコがあると私の携帯にメールが届く
という優れものです。また、このボードはパソコン版と共通になっ
ています。是非、一度、ご覧頂きましてご意見などをお伺わせて
ください。

・太陽酒造、の見学希望者の最終締め切りを行います。ご応募頂いてます方も
確認をしたいのでご面倒ですが、もう一度ご連絡ください。いけるか？と
お悩みの方も仮予約してください。おもしろい蔵なので是非見学してみて
ください。私は２月の最初の日曜日に行きたいと思っています。
時間は、現地集合１−３時半です。

また、この後、日付は未定ですが滋賀県本堅田の浪の音さんにも行きたい
と思っています。こちらもご希望者を募っていますので、メールください。

★ワイン新着しました。
現在、リストを作成していますのでご希望の方はメールしてください。
現在、飲み頃にはいったよと仕入れもとから教えて頂いたワイン、
当店でストックしていたワインなどのリストをお送りします。

●新着
浪の音さんから本日案内がありました。
無名蔵　純米吟醸生原酒無濾過　ご予約分のみの詰め　1.8　3,300円
無名蔵　純米吟醸生原酒無濾過　ご予約分のみの詰め　720　1,750円

無名蔵　純米素濾過のみ　1.8　2,150円
入荷はもう少し先になります。

●●マイセンのお米、販売開始
福井県鯖江のお米で米の仙人で米仙と書いてマイセンさんから電話があったのは、
12月も半ばを回ろうと言う頃でした。実は、うちは親父が北海道に行った際に
民宿で食べた長瀬さんのあきたこまちが忘れられずに一昨年まで長瀬さんに
送って頂いてました。しかし、減反政策のあおりで借地であったために続けたい
農業を追われてしまいました。その後、違うところから米をとっていましたが
積極的に売りたいような品質のものがありませんでした。知事登録許可とか
精米機とか持っているのですが。
そんなおり、福井の米の業者ですという電話がかかってきました。
いろいろ質問してみると、悪徳業者とは一線を画す生産者ならではの話に
話題が沸騰しとりあえず食べてみたいので一通り送って頂くことにしました。
後日、送られてきたお米を食べてみるとこれが実に美味しい。今はほんとに
少なくなってしまった“天日米”で最初の一回だけ消毒をする程度の農薬で
収穫時の玄米には残留農薬ゼロのこのお米、香り、甘味、食感どれをとっても
申し分ない美味しさです。玄米は、識別選別機で徹底的に選別し歩留まり15％
という選りすぐりのものだけを選び、５分突きとかの通常考える玄米ではなく、
全く突かない玄米でも美味しく柔らかく、本来の玄米の味として頂けます。
しかも、この玄米、通常の米にはない生命パワーを持っていて、田圃に蒔けば
発芽し米になるとのこと。機械乾燥では殆ど発芽しないそうです。
今回、当方で取扱を始めたのは最初ということもあり、各３キロ入りの３種類です。
天日米コシヒカリ３キロ　1,860円
天日米キヌヒカリ３キロ　1,560円
天日米コシヒカリ玄米３キロ　1,860円
ご購入は、
http://www.ikeharasaketen.com/pc/osusume.html
または、
http://www.ikeharasaketen.com/cgi-bin/shop/search.cgi?&file=A.04&=&FF=30
もっと詳しく知りたい方はマイセンのＨＰ
http://www.maisen.co.jp/cgi-bin/index.cgi

★★店主ひとりごと−１2月−１月の出来事★★
・携帯
ＰＨＳから携帯に変えてはや１月。素晴らしい性能に驚くとともに通話料
の高さにも驚いております。あっという間ですね。しかし、定額サービスな
どが始まったらネットの主流は携帯に移る予感がします。パソコンの変遷を
見てるとそんなのってあっという間かも知れません。
・チョロバイ故障
知る人ぞ知るタカラのミニカー程度の大きさのバイクのラジコンです。
ま、外観からみて２輪走行は無理とわかる形なのですが、おもしろいので
お正月の自分へのお年玉と買ったところ、故障してました。翌日加古川の
トイザラスに交換に伺いサービスカウンターにいると、お年玉券をもった
家族連れが交換にやってきてそれを見た店員が黙り込んでしまいました。
しばらくすると店員が一等賞です、ってなんとトイザラスの10万円分の
ギフト券でした。前日、入り口で配っていたあの書類に記入しておけば
もしかしたら、自分だったかも？これからはちゃんと出します。(--;)
・くるまの故障（ステップワゴン）
オートエアコン付きは今回のが初めてなんですが、ラジエターバルブ
全開状態固定という熱い故障になりました。どうやら、ユニット一式
交換のようです。最近の機械っていうやつは・・・
・年明けは毎年妻の実家で過ごし４日はお店を片づけながら軽く営業、
日曜は倉庫の大掃除、６日から本格営業。年末より考えていたＨＰの更新、
とあるコンテストの書類の整理、昨日は値札の貼り替え、など細かい用事
がもりだくさんでした。今回ＨＰの更新時にリンクのページにワインで
お世話になっていますおすすめのレストラン等掲載しましたのでご参考
ください。
・それにしても、最近故障多くないですか？

池原酒店 N E W S 　　　　　　　　第44号　2003.1.27号
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　　 　おいしいお酒、ワイン、酵素なら　
　　　　 http://www.ikeharasaketen.com　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　池原酒店まで
＊＊2002.7.1より、営業時間が変わりました。朝10時−夜９時です。
　　時間外に来られる方は090-64815954まで電話ください。
　　　　　　　　　　　　　↑J-phoneに変更しました。
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「池原酒店 N E W S 」は、1963年生まれの府立高専化学科卒で三洋電機に
ちょっとだけいた池原敬昭がお届けしています(^^ゞ
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★梅の宿　さんの生原酒　つめたて
が少量入荷いたします。
純米の原酒を藪田でひいてそのまま瓶詰め、フレッシュな生純米原酒です。
1.8　2,400円　720　1,100円　
メールのみでのご注文となります。

★ＨＰ注文覧を更新いたしました。
いろいろと、整備しましたので、今の在庫が反映されています。
よろしくお願いいたします。
酒
http://www.ikeharasaketen.com/cgi-bin/shop/search.cgi?file=A.02
焼酎
http://www.ikeharasaketen.com/cgi-bin/shop/search.cgi?file=A.03
酵素、ベルギービールなど
http://www.ikeharasaketen.com/cgi-bin/shop/search.cgi?file=A.04

★ベルギービールを取扱始めました。
まだまだ勉強中です。また、インポーターのコニシさんから、10人集まれば
出張試飲会出来ますとの、お誘いありです。みなさまで、10人集まる方は
言ってください。(･_･)

★★店主ひとりごと−１2月−１月の出来事★★
・スキー
10年ぶりにスキーに行きました。以前は平日にお休み頂いてましたが、
日曜日にしてからは行きにくいと思ってました。そんななか、兵庫県
山崎のちくさ高原が空いていると聞き、行ってきました。実に震災前ぶり
10年ブランクです。大阪から休憩を挟んだちんたら道中でゲレンデまで2時間半
２時間も十分射程距離で、ゲレンデの真下に駐車場、10時を過ぎてもらくらく
駐車。リフト待ちなし、ボードなし、親子連れはみなソリを持っていくという
ファミリーゲレンデです。思った以上に滑り方は覚えていて嬉しかったのですが、
結構からだがイタイのは年のせいだろうか？
参考データ
山崎から１時間　渋滞なし　チェーンはあった方がいいし、私はしましたが、
なかにはＦＦノーマルであがってしまうツワモノも。（下りがヤバイゾ）
一日券　4,000円　午後券　3,000円　子供券　3,000円　１回券　300円
私は子連れでしたので10回が限度でした。
ちくさ高原ＨＰ
http://www.cin.ne.jp/~chikusakohgen/
情報ページ
http://www.st.rim.or.jp/~tom-boy/snow-ski/ski_area/sarea23012.html

池原酒店 N E W S 　　　　　　　　第45号　2003.2.15号
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　　 お知らせ
２／２６は、ホテルモントレ大阪でアフィラントのダニエル・ブール氏、ファビアン氏
セレクターの金井一家を迎えて主催としての業務店向け試飲会を行いますので臨時休業
させて頂きます。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
　　　おいしいお酒、ワイン、酵素なら　
　　　　 http://www.ikeharasaketen.com　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　池原酒店まで
＊＊2002.7.1より、営業時間が変わりました。朝10時−夜９時です。
　　時間外に来られる方は090-64815954まで電話ください。
　　　　　　　　　　　　　↑J-phoneに変更しました。
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「池原酒店 N E W S 」は、1963年生まれの府立高専化学科卒で三洋電機に
ちょっとだけいた池原敬昭がお届けしています(^^ゞ
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☆太陽酒造さんに行ってきました。
http://www.ikeharasaketen.com/net/jizake_akashi.html
このとき、大評判だったお酒入荷しました。
明石泊　1.8　2,600円　兵庫山田６５％の純米酒です。
たれくち720　1,200円　山田+日本晴60の純米吟醸生原酒
燗とか、昔の味わいのお酒が好きな方におすすめ
太陽特別純米　1.8　2,400円

★浪の音さんの特別なお酒が少量入荷いたします。
純米吟醸　中汲み1.8　3,600円
純米大吟醸　愛山1.8　4,900円
各６本のみの入荷です。
メールでのみ受け付けます。

★高砂さんからのお酒予約販売
高砂山廃純米生原酒　ふながけ　3,000円
高砂純米吟醸なかどり生　3,200円
これも各６本入荷の予定です。

２／２０頃
★府中酒造さんからのお酒予約販売
太平海純米おりがらみ生　2,850円
ご存知、渡舟純米大吟醸を造っている蔵元です。
今日は電話で話していて、仕込みの大きさを聞きました。
大吟醸は600キロ　太平海は1.5トンだそうです。
吟醸系は1トン　で、お米の調湿についてもいろいろ現場の
声を聞いていました。

ワイン
ドイツワイン頒布会のお知らせ
3800*4回で辛口・甘口の２コースがあります。
詳しくは、
http://www.ikeharasaketen.com/pc/winedeuche.htmlから

**
が若干出荷可能です。

その他、新しいワインリストご希望の方は、メールください。

お知らせ
2/23にフィオレ藤井さんにて、お昼からブルゴーニュルージュとベルギービールの会
を行います。あと３名ほど余裕がございますので、参加ご希望の方はメールください。
会費は3000円前後の予定です。2/17締め切り。

★★店主ひとりごと−１月−２月の出来事★★
・いやぁ、なんといっても2/26のダニエル・ブール氏来日記念試飲会の準備で
にっちもさっちも動けません。グルメなお客さんからハナコを借りて
リストアップすること３００件。一体何件きてもらえるのでしょうか？
リストアップすること一週間、印刷すること、確認すること３日、
やっと投函しました。現在問い合わせは、４件ほどなんですが、全く
知らなかったところが２件、個人的に知っていたところが２件、開業
を将来的に考えている方が３件、とまずまずの感じです。みなさん、
営業日なんでなかなか来にくいとはおもうけれどたくさんきてねー。
（業務店さま向けイベントです。申し訳ごさいません。ただ仲の良い
業務店さんに従業員としてつれてきてもらえればこちらとしてはわかりません(..)
そんな方は招待状がいりますので、メールください）
・予定が自分の中で一週間遅れています。当然これもおくればせながら・・・
ほんとにすいません。今日やっと、追いついたって感じです。
明日は、横道杜氏の今季の働き先である石川の常きげんさんに行く予定です。
報告は、いろいろとあるので、来月になりそうです。すいません。
・浪の音酒造に３月半ば頃行きたいと思っています。とりあえず、予約って
方はメールください。
・電脳卸のセミナーに行ってきました。セミナーって言葉が怪しいけれど
ま、システムはそんなにあやしいものではありませんのでご安心を。
ここって、うちのお客さんの所属している民商の事務員さんの旦那の会社だそうです。
すこしだけ、役にたった（検証中）話は最適化です。
http://homepagesaitekika.com/
で、ここの方が言っていた検索キーワードのトップを捜すページがこちら
http://www.jp.overture.com/d/home/
の中の
http://www.jp.overture.com/d/JPm/ays/index.jhtml
にあるキーワードアドバイスですね。なかなか興味深いです。
・さて、準備に戻りまーす。

＊このメールは限られた方にしか見られない直通メールです。一般のメルマガのような
バックナンバーを見ることも出来ません。

池原酒店 N E W S 　　　　　　　　第46号　2003.3.11号
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　　時間外に来られる方は090-64815954まで電話ください。
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2.26に行ったホテルモントレ大阪での試飲会の様子をアップしました。
2.23に行ったベルギービール+ブルゴーニュルージュの会を簡単ですがアップしました。
2.16に行った常きげんさんでの写真を少しですがアップしました。
店主レポートからどうぞ。
http://www.ikeharasaketen.com/pc/jyouhou/jyouhou.html
☆新焼酎を追加しました。
雲海が吸収した新屋酒造の工場で紫美のメンバーが作る古秘。
昨年も試飲会で飲んで来たのですが、荒れていました。
今年はうんと美味しくなってました。
・さつま古秘
1.8-2,000円　900-1,100円
この米焼酎はおもしろい
凄くクリアーなんです。
・きらきらゆらゆら
1.8-1,800円　900-950円
・宝山
富の宝山の西酒造の通常のものだそうです。
1.8-1,900円　900-1,100円

まだ、届いていないものもありますが、取り急ぎ入荷分を
お知らせいたします。

ご注文は、
http://www.ikeharasaketen.com/cgi-bin/shop/search.cgi?file=A.03
から

★★店主ひとりごと−２月−３月の出来事★★
・無事に終わりました。2/26のダニエル・ブール氏来日記念試飲会です。
何かに付けて主催者というのは大変ですねぇ。全く身動きがとれませんでした。
かなりの費用を負担したワインも半分もチェック出来ませんでしたが、
やって良かったと思います。是非、レポートをみてくださいね。
・電脳卸で皇帝塩のサンプル請求が殺到
電脳卸というところと、１２月から提携しているのですが、その販売店の中で
プレゼントサイトがあってそこの出しているメルマガ８万通に載せて頂いた
ようなんですね。そししたら、くるわくるわで気づいたら360件ほど請求が
きました。中には一人で２０ものサンプルを請求される方もいて、こちらは、
ワイン会の準備で身動きとれず、終わってから毎日残業でやっと片づきました。
最初は、店の新聞とサンプルを入れてつくってました。で、一度投函しに行ったら
140円でした。
定型なのにと聞くと、25グラム以下80円　50グラム以下　90円
それ以上は、全て定型外で75グラム以下　140円　100グラム以下　160円　
150グラム以下　200円−もうこれ以上は、クロネコメール190円で送りました
これでは、たまらないので残り100は軽く作りました。
サンプル経費だけでも7万くらいかかってしまいました。
もう、送料等頂かないとやってけないので、一時停止状態です。
（通常のご注文時には無料ですので、関心のある方は“塩のサンプル希望”と
注文時にお申し付けください）
それにしても、塩への関心は凄いものがありますね。驚きました。

＊このメールは限られた方にしか見られない直通メールです。一般のメルマガのような
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池原酒店 N E W S 　　　　　　　　第47号　2003.3.18号
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ご連絡
・3/23に滋賀県の酒蔵に行きます。
最初は、堅田の浪の音さんオンリーの予定でしたが、梅田のたこ料理専門店の
箱部さんもご一緒することとなり、箱部さんと親交の厚い不老泉さんにもお伺い
する運びとなりました。大阪駅7時45分の新快速で堅田にいきます。
箱部さんも営業日ですので、５時頃に大阪に戻る予定です。
この後、本日納品に行きました四ツ橋のフレンチのお店「ルール・ブルー」さんの
オープニング・レセプションがあります。店主の南條さんは、ミナミのとある
超有名店にいらした方です。レセプション、楽しみですねぇ。
この超ハードスケジュールに参加されたい方は、不老泉さんでの食事のお膳3,000円
を手配する都合がありますので本日3/18中に返信をお願いいたします。

・3/29,30に
ドイツワイン試飲会in蔵垣内
ヘレンベルガーさんの春の試飲会の案内がきました。
−−−−−−
HAUSMESSE（ハウスメッセ）
毎回多くの方々においでいただいているワインの展示・試飲会です。
今回も約５０種類のワインをご試飲いただけるよう準備して
ご来場をお待ちいたします。

日　時 ２００３年３月２９日（土）、３０日（日）
　　　 １０：００　〜　１７：００　両日とも
（１６：００受付終了）
この間のご都合のよい時間においで下さい。
概ね午前中が空いていると思われます。

会　場 　　ヘレンベルガー･ホーフ　併設の倉庫
茨木市蔵垣内２−１０−１５
１９度前後の定温倉庫です。
−−−−−−
詳しくは、
http://www.tia-net.com/h-hof/event.htm

毎回、好評のこの試飲会、ご参加ご希望の方は、私までメールください。
私は、今回私用がありまして、残念ながら出席できませんが、担当セールス様に
引き継いでおきます。セミナーは1,000円　試飲会は無料です。

・琉の扇と夢醸の生原酒の予約締め切り迫る
双方ともにおくほどに味わい深いお酒です。現在、予約受付中です。とりおきにも
対応いたします。
琉の扇　純米大吟醸生原酒　7,800円
琉の扇　大吟醸生原酒　7,500円
琉の扇　山廃吟醸生原酒　4,500円
琉の扇　吟醸生原酒　3,600円
琉の扇　山廃純米生原酒　3,000円
琉の扇　純米生原酒　2,400円

夢醸山廃生原酒　3,200円

ちなみにお近くの方はメーカーから頂きましたサンプルが店にありますので
お立ち寄りくださいませ。

★★店主ひとりごと３月の出来事★★
・日々新聞にでてましたねぇ。ワインの試飲会の様子が、
http://www.ikeharasaketen.com/tastewine/20030226/mon.html

ただ、オリジナルの記事にはうちの名前しか主催に載っていなかったので、
ちょっと書き直しました。３軒いたから出来たことだし。

・法善寺横町に行ってきました。
久々に行ってきました。
http://www.ikeharasaketen.com/pc/houzenji.html
ご覧のように、水道管やガス管の工事のあとが石畳をめくったアスファルト
が物語っています。いよいよ、復興の音が聞こえますね！

・本来は政治は持ち出さないのですが、皆さんはどうお考えですか？＞イラク
今日、私の元にこんなメールがきました。

引用開始）
　皆様方へ

友人からこんなメールが届きました。
賛同される方はご協力ください。
-------------------------------------------------
アメリカの連邦議会はつい先日、イラク攻撃の判断を大統領に
委任する決議を可決しました。
このメールは急を要する依頼であることをご理解下さい。
国連の「平和についての請願書」は対立ではなく平和を主張し
ています。イスラーム世界が敵なのでありません。戦争は答え
にはなりえません。
今日、世界情勢はともすれば第三次世界大戦に突入しかねない
危ういバランスの上にたっています。
国連は現在、この世界的悲劇を回避する為の署名を集めていま
す。
もしあなたがこの悲劇的可能性に対して反対であるならば、こ
のメールを「転送」ではなく新規のメールに「コピー」して、
署名リスト
の最後にご自分の名前を署名し、知っている限りの人に送って
下さい。もし、あなたが５００名以上の署名の集まったものを
受け取った場合、次の２つのアドレスにそのコピーをお送り下
さい。

usa@un.int
president@whitehouse.gov

もし、この請願書にあなたが同意されない場合でも、できれば
この請願書を他の方にも転送してください。緊急を要します。
どうかご協力ください。
また、このメールを他の言語に翻訳出来る方は、翻訳して同様
に転送願います。

引用終）

急を要するものですので、こちらに書きます。
が、湾岸戦争のように戦火のあるところではなくて、米国自体が戦火を起こす
というのはやはり、おかしいし、結局市民が犠牲になります。
どうして、２１世紀も戦争しなくてはいけないのでしょうか？

中東の特集番組も見たりします。ジャーナリストの意見も聞きます。
だけれど、自国を舞台にした戦争だったら賛成するのでしょうか？
米国を舞台にした戦争だったら賛成するのでしょうか？

力で抑えつけて解決するのでしょうか？湾岸戦争では結果として無理でした。。。

池原酒店 N E W S 　　　　　　　　第48号　2003.4.26号
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ちょっとだけいた池原敬昭がお届けしています(^^ゞ
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・2003年春のワイン頒布会
ご好評を頂いてます自然派ワインの頒布会、ようやく準備が整いました。
今回は、５，６，７月の中頃に赤白のワインを１本ずつの２本をお届けいたします。
１０月からは、６ヶ月の頒布会を予定しています。今回は、とにかく今飲んで美味しい
肩書き抜きで美味しいと思う物を重点的にセレクトいたしました。
Ａコース　お手軽コース　3,000円×３回税別
**

今回は、お友達・同僚割引といたしまして、5〜10口以上お申し込みの方
には５％、11口以上お申し込みの時にはなんと10 ％商品代から割り引き
致します。また、ワイン２万円以上お買い求めの時は、送料を今回おまけいたします。
頒布会ならではのお得な設定がさらにお得です。この機会に是非、本物の自然派ワイン
に触れてみてください。
締め切りは５／１０です。
ご注文は、
http://www.ikeharasaketen.com/pc/hanpu.html
からどうぞ。

・ぶどうの木３本のオーナー
ヘレンベルガーさん主催のオーナー制度の頒布会。昨年、ご購入頂きました
ワインの木も無事、ワインとなってもうそろそろ日本に着く頃です。
その年の天候次第で、ワインの本数が変わるスリリングなこの企画は、
成長途中の工程を絵はがき、またはヘレンベルガーのＨＰから見ることが
できます。今年のご案内をしておきます。
イ、やや甘口モーゼル　リースリングワイン　5〜6本を予定
年会費10,000円　ワインのお届けは来年6月頃
今年で11年目　2,500口

ロ、辛口バーデン　フーバーワイン　ヴァイサーブルグンダー種100％（ピノ・ブラン）
5〜6本を予定　年会費15,000円　ワインのお届けは来年11月頃
今年で4年目　500口

こちらのご注文の流れは、
1,私どもにご注文
2,私どもから郵便振込の用紙を郵送或いは、銀行にご入金
3,ご入金を確認した時点でヘレンベルガーさんに発注
4,ヘレンベルガーさんより、お預かり証、季刊毎のお知らせ
5,ワインの送付
※送料は別途頂きます。表示価格に消費税は含まれていません。
１カ所に２口以上のご注文の時は、送料は当店にて負担いたします。
締め切りは６／３０です。

ご注文は
http://www.ikeharasaketen.com/pc/winedeuche2.html
からどうぞ。

・まだ、ボーっ考えている段階で実現するかどうかも未定ですが、当店のワインセレクター
をされている金井麻紀子さんを囲んで夕食会などをしたいなぁと思っています。
ご希望の方がどのくらいいらっしゃるのか知りたいので、もし都合がつけば行きたい！という
方は、メールを頂けますでしょうか？
タイトルは、「マキちゃんと一緒に食事がしたいぞ」みたいな感じでどうぞ。

★★店主ひとりごと4月の出来事★★
ワイン好きな男の方がひとり、天に召されました。告別式もワイン好きな
メンバーが明るく、パーティをしていました。お供えにワインを持っていきました。
仲間の方が、すぐに棺の横にグラスに入れておいてくれました。
私、考えました。誰も来られないくらい長生きしよう、そしたら、
誰かが自分のために泣かなくてもいいんじゃないかと。
ほんとに、独り言ですいません。

池原酒店 N E W S 　　　　　　　　第49号　2003.6.11号　お知らせ
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6/1号の補足が今になっしまいました(--;)
【新入荷】
球磨焼酎　川辺　1800ml　2,000円
米焼酎一筋の峰の露の焼酎。霧深い山郷の熊本県球磨郡相良村は川辺産の良質の
厳選されたお米とその地の湧水を使用し伝統の技術で仕上げました。さわやかで
すっきりとした春を思わす口当たりです。原材料　米・米麹　相良村産ヒノヒカ
リ・川辺産伏流水

３年古酒清酒　復刻版・夢醸純米吟醸３年古酒　1800/720ml 　2,850円/1,430円
おそらく10度前後のところで３年寝かしたと思われるきれいな酒質で、あまり
古酒ぽくはないですが、深みと味わいが出てきているといった感じの古酒に
あまり馴染まれていない方でもやや辛い目のお酒が好きな方にはとてもおすすめ
のお酒です。この蔵元の宮本酒造は新酒よりもとにかく寝かすほどに美味しい
お酒が持ち味でそう言った意味では、まだまだ寝かしてみたくなるお酒でも
あります。今回、復刻版ということで本来3,700円のお酒がなんと2,850円です。
蔵で600本、私どもで1.8を18本、720が12本限りです。辛口好きなお父さんに
いかがでしょう？

【梅酒に】
せっかくご家庭で梅酒をつけるなら美味しいものをつくりませんか？
去年提案させて頂いて本年は完全にはまっている方が何人もの「水鏡無私」
球磨焼酎・水鏡無私　1800ml 　2,000円
参考ＵＲＬ
http://ikeharasaketen.com/pc/jyouhou/u_ume_suikyou.html

昨年、実験的につくった日本酒の梅酒もいいあじです。
やわから　本醸造酒　1800ml 　2,000円

さらに今年は、太平海の火入れ酒が入荷しましたのでこちらもおすすめ
太平海　特別純米酒　火入れ　1800ml 　2,580円

【日本酒の梅酒】
そんな日本酒でつけた梅酒なんかつけてる時間がないけれどのみたぁ〜いという
方にはこちら。
奈良・梅の宿さんの限定モノの梅酒で「鴬梅」（おうばい）　720ml　1,000円
私が電話したときには1.8は売り切れていて、720がすこしばかり残っていました。
12本限定です。

★★店主ひとりごと6月の出来事★★
・ユーロが高いです。少し前にバリバリバリューを見ていたら1ユーロ/130円、
1ドル/120円。なんと、ドルよりユーロの方が高い。そのあおりで、輸入
ワインの価格が10-30％も上がってきています。今ならまだ以前のストックが
アル程度ありますので、ワインのご購入をお考えの方はご相談くださいませ。
とりおきにもアル程度対応いたします。
・父の日ギフトはお早めに
母の日に比べて少ないと言われる父の日ですが、それでも通常時よりは、
荷物が多くなってしまいます。確実に6/15の午前とかにつけたいときは
３日ほど余裕をもってだしましょう。

池原酒店 N E W S 　　　　　　　　第50号　2003.7.3号　お知らせ
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酒蔵直送ギフトのご案内
大門酒造からの直送ギフトの案内がきました。
クレジット・銀行と郵便局からの事前振込に対応しました。
ご注文はこちらから
http://www.ikeharasaketen.com/pc.html

八幡　品切れのお知らせ
当店一番のおすすめの焼酎「八幡」ですが昨年の暮れくらいから
どうも納品が遅いとおもっていましたら最近またダンチューに
載ってしまったいきなり空状態です。一応くらとは交渉していますが
今しばらく時間がかかりそうです。再開は、10月の半ばになるそうです。
ご注文を頂いてる方から
行いますので、今のうちにご予約くださいませ。

大阪地区で新しく開店したお店のご案内
・昔、当店でのワイン勉強会などに参加されていた方が続々とオープンされています。

ＢＡＲ亀甲
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-7-11
06-6212-3459

ａｑｕａ　7/2オープン　7/4まではちょっとやすい？
大阪府大阪市北区末広町3-28
06-6365-0003

プリマベーラ
大阪府和泉市寺門町70-4-２階
0725-44-0300

是非、ご贔屓に。私の紹介というと何か良いことがあるかも？

イベント情報
ＮＰＯ酒好会さんのイベント通信がやってきました。
全て転載するspamになりそうですので、近々のものだけお伝えします。
その他のものは、酒好会のＨＰよりお願いいたします。

★☆★☆サケイベント２００３年度★☆★☆

■7/6（日）酒好会が薦めるお酒の試飲会
酒好会の会員がお薦めする１０本の試飲会をいたします。
甘口から辛口まで、まんべんなくご用意いたしました。
日時：７月６日（日）
時間：１３時から
場所：四季彩　０６−６３６１−６１１６
大阪市北区兎我野町１１−１４
太融寺の南西角のはす向い
会費：一般３５００円　会員３０００円
　　立食形式で簡単な肴は準備します
申し込み：酒好会　得本　嘉和
TEL 06-6365-9688
tokumoto@js6.so-net.ne.jp
http://www.sakesuki.com/
予約締め切り：７月３日（木）までにお願いします

酒好会のＨＰは、
http://www.sakesuki.com/

★★店主ひとりごと6月の出来事★★
マキちゃんが世界カーヴィストコンテストで５位にはいりました。
世界の５位。
なんか凄いですねぇ。
ユーロが上がる以上に市場原理であがりそう。なんでも並行ものはすでに
恐ろしい価格がついているものもでてきたようです。

Subject: 池原酒店 N E W S 　　　　　　　　第51号　2003.7.11号　お知らせ
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・8/3（日）に滋賀県の安曇川の上原酒造さんののみきりの会に行きます。
参加ご希望の方は、定員がございますのでなるべく早めにメールにて
お申し込みください。費用は交通費と現地でのお昼代3,000円です。
大阪駅10時頃の電車でいきますので集合は9時40分です。

・酒蔵直送ギフトのご案内
大門酒造からの直送ギフトの案内がきました。
クレジット・銀行と郵便局からの事前振込に対応しました。
ご注文はこちらから
http://www.ikeharasaketen.com/pc.html

大阪地区で新しく開店したお店のご案内
・前回オープンされましたお店を紹介いたしました。早速お出かけ頂きました
皆様、誠にありがとうございます。
その中の一件、Aqua様にワインセラーがはいりました。
ワインの種類も豊富になり、選ぶ楽しみが増えました。驚くべきはその価格設定。
うちで買うのにすこし場所代を支払う程度です。以前、雇われていた頃はオーナーの
高い価格設定を受け入れてされていましたが、今回独立するにあたり非常に
リーズナブルな価格設定を実現しています。
**

ａｑｕａ　
大阪府大阪市北区末広町3-28
06-6365-0003

ゴーヤ茶　入荷しました。
今ブームなんですってね。50グラム　500円
なかなかのみやすい。ダイエットにもよくて、出涸らしのゴーヤはかつお醤油で
酒のあてになる（http://www.nile.co.jpのマスター談）そうです。

よくきれるのでお早めに。高いとこだと3,500円てところがありますね。

★★店主ひとりごと6月の出来事★★
マキちゃんが世界カーヴィストコンテストで５位にはいりました。
世界の５位。
なんか凄いですねぇ。
ユーロが上がる以上に市場原理であがりそう。なんでも並行ものはすでに
恐ろしい価格がついているものもでてきたようです。

失礼いたしました。先生、お元気ですか？混合くんはどうなりました？

＊＊

池原酒店 N E W S 　　　　　　　　第52号　2003.9.17号　お知らせ
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お知らせ
＊9/15は高砂酒造が名古屋地区で開く飲みきりの会に出席させて頂きました。
その翌日にたてこもり事件、驚きました。悪徳商法？マニアックス
http://www6.big.or.jp/~beyond/akutoku/に関連記事がありました。
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　池原酒店まで
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「池原酒店 N E W S 」は、1963年生まれの府立高専化学科卒で三洋電機に
ちょっとだけいた池原敬昭がお届けしています(^^ゞ
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第５回ワイン頒布会〜今回のテーマは、読んですぐ飲めるワインの頒布会

世界カーヴィストコンテストで堂々の５位に入賞しました金井麻紀子さんを
祝しまして、彼女が10年間かけて選んだ厳選の造り手のワインを全10回にして
お届け致します。今回の頒布に申し込まれた方には、もれなく金井麻紀子著
「すばらしきヴィニュロンたち」を進呈いたします。

今回は種類が多いので、私が造ったパンフレットをアップしたものでごらん
くださいませ。ご注文はメールにてお願いします。

http://www.ikeharasaketen.com/2003hanpucolor.jpg
500kくらいあります。表示はおおきめです、ご了承くださいませ。
メールのない方はこのパンフを印刷して頂いてＦＡＸにてご注文くださいませ。

あか、しろ１本ずつで3,000円、5,000円、8,000円の３コースを用意しました。
バラバラで購入頂きますより平均で10％以上+本代1,680円がお得です。

また、パンフレットをみて、こういうのがあればいいのに、とかのご希望も
聞かせて頂ければありがたいと思います。
Ａコース　3,000円
Ｂコース　5,000円
Ｃコース　8,000円
各税別です。
締め切りは10月15日
初回配布は10月末日を予定しています。

もし、会社や知人等でおわけになる
場合は下記対応を致します。
■５口〜１０口お申込みの方は、商品代から５％割引いたします。
■１１口以上お申し込みのかたは、商品代から１０％割引いたします。
お友達や同僚の方お誘いの上どうぞ！
■2万円以上お買い上げの場合、送料は無料になります。

ご注文はメールまたは
http://www.ikeharasaketen.com/pc/hanpu.html
からどうぞ。

ヌーヴォのパンフレットもつくりました。
http://www.ikeharasaketen.com/2003noubeau.jpg

ヌーヴォは、
1,ジャンモルテ　ボジョレー・ヌーヴォー　2700円→2,430
3,マチュー・ボジョレー　ヌーヴォ　2,700円→2,430円
4,マチュー・ボジョレーヴィラージユ　ヌーヴォ　2,900円→2,610円
5,マチュー・ボジョレー　ヌーヴォ樽だし720瓶　3,400円→3,200円
6,マチュー・ボジョレーヴィラージユ　ヌーヴォ樽だし　3,500円→3,300円
7,船便　1,800円→1,600円
です。
6本以上で5％引き
12本以上で送料サービス致します。お友達、同僚で固めて注文して
飲み比べ大会などいかがですか？

ヌーヴォのご注文はメールにてお承ります。

＊実生のぽんず　ご予約開始
キッコーマンが年に一回だけ予約販売する実生のぽんず、今年も予約の時期
となりました。
醤油
杉桶仕込み醤油　4本いり1,800円
実生の柚子つくり　3本いり　2,400円
実生の柚子つくり　4本いり　3,200円

ご予約、お待ちしています。ご注文はメールか
http://www.ikeharasaketen.com/cgi-bin/shop/search.cgi?file=A.04
からどうぞ。

・阪神タイガースのウイスキー予約販売　あと5本だけありますよ。
〜メルシャン・プレスより〜
監督・選手の12種類のビッグヘッド付き
『阪神タイガースウイスキー　〜2003年の戦士達』
あと、金本、片岡、アリアス、桧山、濱中、の5人が出番を待っています。

ワイン会のお知らせ
・毎年行ってます、高級ワインをワリカンで飲もうの会を今年も行います。
18人定員で先着順で公募いたします。10/26　1時から5時を予定しています。

ボジョレーヌーヴォを樽だしで飲む会
・11/23（日）はおまちかね、ヌーヴォの会です。上記はまじめなワインの
ティスティング会、こちらは、ひたすらワインを飲んで楽しくやる会です。
こちらの会費は、4,000円　先着20名を予定しています。

　●--------------店主ひとりごと-----------------

・９月も半ばを越えてようやく秋の兆しが見えてきました。今年は夏が秋みたいで
今が真夏みたいでしたが、やれやれといった感じです。
名古屋では、今年フランスに行かれた岐阜の酒屋さんとお会いしましたが、
暑いなんてものではなかったそうで、紫外線がきつくてぶつぶつがでるほど
だったそうです。欧州が皮膚ガンとかに過敏なのもわかりますねぇ。
・そういえば、世界的な酸素濃度も落ちているそうです。
学生の頃、教えられた酸素1,窒素4の割合ですと酸素が20％なんですが、今は18％
位しかないそうです。酸素発生装置が売れているのも必然でしようか。
・前回のお話したマイセンさんの話でも、土が農薬などで弱くなったこと、
植物も肥料で弱くなったこと、殺菌に塩素を使うことで、有効なミネラルを
摂取する状況がどんどんと減少する方向になっていて、それが「キレル」人間、
動物を作り出すということになっています。ミネラルの不足により、凶暴
になるのは、ラットや動物の実験でも何回も言われてます。悲しいかな、影の薄くなった
感じの金属バット事件の子供さんなんかもカルシウム不足であったということが
その後証明されたと何かの本で読みました。今回の名古屋の事件も他の選択肢を
思考することが出来なくなったというのが、切れてしまったのかなと思います。
ガソリン、爆発物と思って居なかったのでは？とも思いますけど、早まってしま
ったなぁと。
・そんななか、元気に日々過ごすためには、色々と良いモノを吸収出来る状態にて
摂取しなければいけません。でも、いまらいいからと過剰にとるのはもっとダメです。
先日、大塚製薬のアミノバリューをセールスに来た方が、他社の糖分の多く含んだ
アミノ飲料を大量に飲んで、痩せるつもりが糖尿になったという笑えない話もあります。
・私どもも、野草酵素という新潟の小さな研究所の酵素をもう9年も前から取り扱って
喜んで頂いております。その酵素を理解するために色々なものを勉強しました。それが
現在の自身の健康に大変役立っています。私でお役にたつがあれば、メールくださいね。

池原酒店 N E W S 　　　　　　　　第53号　2003.10.1号　
============================================================
お知らせ
＊10/6日本吟醸酒協会　大阪　秋のメッセ＆味わう会　ホテル阪急インターナショナル
試飲会は無料ですが、以前言ったときは入場時にグラスを買いました。
＊10/2ワイン関西　ＯＭＭビル　1-5時
メッセ、味わう会と分かれています。有料です。
============================================================
ぽんずが〆切になりまーす。
＊実生のぽんず　ご予約開始
キッコーマンが年に一回だけ予約販売する実生のぽんず、今年も予約〆切の時期
となりました。25セット以上のご予約を頂きました。ありがとうございます。
本来10/1〆切ですが、このメルマガの返信部分までは、自分用のストックを
当てさせて頂きます。
醤油
杉桶仕込み醤油　4本いり1,800円
実生の柚子つくり　3本いり　2,400円
実生の柚子つくり　4本いり　3,200円

ご予約、お待ちしています。ご注文はメールか
http://www.ikeharasaketen.com/cgi-bin/shop/search.cgi?file=A.04
からどうぞ。

＊ワイン頒布会2003-2004　こちらも〆切間近です。10/15〆切。

こちらのマキコレのワインは、WEBでの販売を見合わせており、特定の方が
みるメールでしかご案内いたしておりません。（楽天などの登録型ＤＭも
見合わせています）これは少量しか入荷しないものなので大事に売っていきたい
という仕入れもとの要望によるものです。実際、かなりの確率で品切れをするので
いつも四苦八苦です。

さて、最近、ヴィオの話題をよく聞きますので先日に名古屋に行った際に
かないやさん一家と同行してフランスをまわられた方とそんな話をしてましたら、
「ヴィオよりきついけどなぁ」という話がでたので、「ほんまですかぁ？」と
いうことになって、聞いてみました(^.^)

・認められている薬液は自然界にあるものとしてボルドー液（ＣｕＳｏ4と消石灰）と亜硫酸（ＳＯ2）
・畑は３年以上農薬を使用していない証明がいる
・ヴィオデナミをなのるために、協会の登録が必要かも（色々な会が存在します）
・元はルドルフシュタイナーのバイオダイナミックに端を発しています。
ＨＰ参考は
http://www1.interq.or.jp/pokko/bd.html
亜硫酸の規制は200PPM以下
ヴィオとあえて言わないマキコレで流通している我々のワインは50PPM以下だそうです。
アントなどは、18くらいとの話もあります。（現場での話です）
イタリアが元々、低いのは気候の加減で病気が少なくて亜硫酸の添加を
抑えることが出来るためだそうです。
*PPMとミリグラムの表示について考察しました。（生産者はよくmg/m3乗を　使います）
色々と昔を思い出しながら計算しました。　ＰＰＭは気体比、mgは重量体気体比なので分子量
80グラムのＳＯ2はmg表示の約0.3倍がPPMとなるようです。
一般的なワインが200位、ヴィオが100くらいです。ラプローズを見学された方が50mg/m3と
言われていたので15-16PPMというものすごく低い濃度であることがわかります。実際に飲ん
でも飲み疲れせずに素直に飲めるのはこの部分が大きいと思います。

結局、亜硫酸を少なくするためには、自己免疫のたっぷり備わった健康なブドウを
つくる必要があり、そのためには剪定や雑草抜きなどの畑仕事をしっかりと行わな
ければなりません。逆に言うと、適当に造ったブドウは腐敗を防ぐためにより多くの
亜硫酸を必要とするということです。

そんな健康なブドウから出来たワインばかりを集めた頒布会のご案内はこちら↓

一般に買うより10-15％お得です。↓
是非、お申し込みください。

また、毎月全10回は多すぎるよ、とか、赤だけまたは白だけ、
と言う方、ご相談くださいませ。
私があらためてコースを提案させて頂きます。

第５回ワイン頒布会〜今回のテーマは、読んですぐ飲めるワインの頒布会

世界カーヴィストコンテストで堂々の５位に入賞しました金井麻紀子さんを
祝しまして、彼女が10年間かけて選んだ厳選の造り手のワインを全10回にして
お届け致します。今回の頒布に申し込まれた方には、もれなく金井麻紀子著
「すばらしきヴィニュロンたち」を進呈いたします。

今回は種類が多いので、私が造ったパンフレットをアップしたものでごらん
くださいませ。ご注文はメールにてお願いします。

http://www.ikeharasaketen.com/2003hanpucolor.jpg
500kくらいあります。表示はおおきめです、ご了承くださいませ。
メールのない方はこのパンフを印刷して頂いてＦＡＸにてご注文くださいませ。

あか、しろ１本ずつで3,000円、5,000円、8,000円の３コースを用意しました。
バラバラで購入頂きますより平均で10％以上+本代1,680円がお得です。

また、パンフレットをみて、こういうのがあればいいのに、とかのご希望も
聞かせて頂ければありがたいと思います。
Ａコース　3,000円
Ｂコース　5,000円
Ｃコース　8,000円
各税別です。
締め切りは10月15日
初回配布は10月末日を予定しています。

もし、会社や知人等でおわけになる
場合は下記対応を致します。
■５口〜１０口お申込みの方は、商品代から５％割引いたします。
■１１口以上お申し込みのかたは、商品代から１０％割引いたします。
お友達や同僚の方お誘いの上どうぞ！
■2万円以上お買い上げの場合、送料は無料になります。

ご注文はメールまたは
http://www.ikeharasaketen.com/pc/hanpu.html
からどうぞ。

ヌーヴォも多くご予約頂いております。
http://www.ikeharasaketen.com/2003noubeau.jpg

**
7,船便　1,800円→1,600円　30本
です。
6本以上で5％引き
12本以上で送料サービス致します。お友達、同僚で固めて注文して
飲み比べ大会などいかがですか？

ヌーヴォのご注文はメールにてお承ります。

ワイン会のお知らせ
・毎年行ってます、高級ワインをワリカンで飲もうの会に
ご予約ありがとうございます。おかげさまで定員となりました。
ボジョレーヌーヴォを樽だしで飲む会きまだ、大丈夫です。

・11/23（日）はおまちかね、ヌーヴォの会です。上記はまじめなワインの
ティスティング会、こちらは、ひたすらワインを飲んで楽しくやる会です。
こちらの会費は、4,000円　先着25名を予定しています。

　●--------------店主ひとりごと-----------------
・10月になりました。8月の天候のあとの9月の暑さ、いつになったら涼しくなるのかと
思っていたらあっさりと肌寒くなりました。いよいよ、醸造酒のおいしい季節ですね。
・私どもの業務内容も随分と変化を進めていまして、店売り中心から業務用のワイン
販売やネット販売に主軸が明らかに移って参りました。そんな中ではやはり自分に
投資するというのが必然になってきまして、先日もビオワインと地野菜の会13,000円
なりに参加してきました。
・当日は、フレンチ、割烹、イタリアン、ワインバー、農園の方々がいらしてて
少々緊張いたしましたが、工夫された料理と亜硫酸の少ないビオワインで話も
盛り上がり、楽しいひとときを過ごす事が出来ました。
・この「地野菜とビオワイン」という素晴らしい取り組みをされています方に公私に
渡ってお世話になっております。このたび、ホームページが出来ましたので是非、ご覧
頂きたく思いご案内申し上げます。とてもシンプルで見やすいきれいなデザインのホームページです。
http://www.jiyasai-biowine.org/
コンセプトは
「私達が住む大阪を広く見渡してみれば、実は沢山の「地野菜」があることに気付きます。例えば、
天王寺かぶら、三島うど、長居春菊、東大阪のにんじんなどなど・・・そしてもう一つのテーマの
「ビオワイン」。大阪の地野菜とビオワインの関係。そしてそれらに関わる方々、楽しむ方々をご
紹介しています。」

・そうそう、このときに法善寺横町で火災に遭われたwasabiさんのスタッフのサイトウ
さんお手伝いにきてくれていました。9/23の法善寺横町はこんな感じでした。
http://bbs.orange-e.net/?id=yokotyo

池原酒店 N E W S 　ワイン特価情報　　　　　　　　第54号　2003.10.4号　
============================================================
お知らせ
＊10/6日本吟醸酒協会　大阪　秋のメッセ＆味わう会
当日の方は４時45分より「吟の騎士」講座　無料
6時15分より8時まで　秋の吟醸酒を味わう会　当日お一人さま　4,500円です。
（加盟蔵の吟醸酒1本お持ち帰り）
============================================================
仕入れもとより、うれしい不意打ちのワイン特価の案内がきました。
取り急ぎ、私どもで買いましたのは以下10アイテムです。
その他の物は、集計後、発注いたします。
また、在庫切れの際はご容赦ください。
最初にオーダーしたものも既に品切れしたものがありました。
しかしながら、こんな値段で出ることはもうないと思いますので
、是非、このチャンスにお求めください。
ちょっと早いですが、お歳暮用にキープすれば２割程度お安く
済むのではないでしょうか？
（出来る限りキープもお受け致します-ただし、12月末日まででお願いします）

取り急ぎ、在庫したもの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
1,デニ・ポミエ　シャブリ1erレシェ　99　　
・樽発酵のしかっりした味わいとレシェの畑独特のミネラルによる丸み、
　しっかりしたシャブリを飲みたい人におすすめです。繊細な和食にはちょっと濃いで　　す。
2,ボワイヨ　ヴァンドペイレロック　00
・ブルゴーニュの巨匠のつくるヴァンドペイはとても濃いパワフルな味わいと
　なっています。あまり、熟成してもかわりません。
3,ボワイヨ　1erモンレビノ　00
・マキコレの中でも１，２を争うパワフル路線のピノノアールです。
　白のボワイヨのイメージでいくと裏切られます。
4,マレシャル　オクセイデュレス99
・緻密でエレガント、そんな素晴らしいマレシャルのワインの中核。
　今回、この価格は奇跡です。
5,ポマールシャニエール　99　
・仏政府と仏ソムリエ協会からもっともブルゴーニュらしいワインとして表彰
　年々、素晴らしいワインを拠出。長期熟成型のワインなのでコレクトしとく
　のもいいですね。この価格も奇跡。先日買って頂いた方にはあまりにも
　最近なので補償いたします。
6,ブレッシーマッソン　
コートデュローヌ　キュベ　ポールエミール00
・息子の名前を冠したワインは出来の良い年にしかつけられない。
このグルナッシュ100のポールエミールは十分に長熟する実力を持つ
ワインで、アフィラントと違うスタイルで人気のあるワイン。
ドメーヌは天気が悪くてもいじくらない、そうすればワインを飲むだけで
その年の天候とか出来事が全て思い起こせるという。
7,アフィラント　
コートデュローヌ　ヴィラージユ　ヴィエヴィーニュ01
・ローヌの新星のすばらしいワイン。古木によるミネラルの甘味を余すところなく
　伝えている。問題はあまりにも飲みやすいことか(゜_゜;)
受注後、発注を考えている物
白
11,ラリューピュリニィモンラッシェガレンヌ99　
・ラリューはとてもきれいなスタイルのシャルドネのワインでいつも
　感心するのだけれど、憶えにくいんです。私のせいか？
12,ボワイヨ　ジブリィブラン01　　　　　　　
・飲んでないですが、ボワイヨの白は定評のあるところですね。
13,ラプローズコトードラングドッグ　グランキュベ
・今や、ラングドッグナンバー1ドメーヌにナンバー１であると脱帽されている
ドメーヌ。　確かにブルゴーニュだったら、ボルドーだったらいくらするんだろ
うという味わい。問題はラングドッグという庶民的なワインの産であること。
でも、おいしいワインを安く飲みたいものにはとても嬉しい。
赤
14,ラリュー　シャサニィモンラッシェルージュ　99　
・あまり知られていないですが、ラリューの赤も素晴らしいですよ。
　マレシャルとかに比べるとやや軽いタッチですが、抵抗無くスッと入るイメージです。
15,ラリュー
　　シャサニィモンラッシェ　1er　ボードリオット99
・ただ、その差というか、説明するのがスタイルが似ていて憶えにくいのが
難点。
16,メトラ　フルーリー00　　　　　　　　　　　　
・本格的クリュボージョレー　が　この価格　フルーリーというかムーランナヴァン
　みたいなワインです。私が飲んだのは随分前なので今は結構柔らかくなっていると
　思います。全体に飲み頃にはかかっていると思います。

さて、このワインを今回は在庫限りでお出しいたします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　当店通常価格　今回在庫限りの超特価
白
***

えつ、ウソ、というような価格です。ほんとはもうちょっと儲けさせて頂いても
いいような値段です。（悪魔がささやく・・）でも、やっと暑い夏も終わり、
ワインの季節となりましたが、先日のワイン関西でもあまり感動することもないまま、
店に戻りこのおいしさを味わって頂くためにせっかく仕入れもとから頂いたチャンス
、やはりこの感動を皆に伝えるためら思い切った価格でいきます。
繰り返しますが、在庫限りですので品切れの際はご容赦くださいませ。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

ベルギービール　秋の限定商品　のお知らせ
味わい深いベルギー。少量入荷のベルギービールのお知らせです。
画像はこちら
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/4583/gentei10.htm
限定入荷なので、私も飲んでいません！
頼りはメーカーのコメントのみ（泣）

１ マック・シュフ ７５０ｍｌ×１２本　入荷
アルデン地方のアシェフ醸造所でつくるダークビール。ほのかな甘味、柔らかい
口当たり、アロマティックで濃密な泡が特徴のビールです。

ｱﾙｺｰﾙ度数 ８．０％

希望小売価格 ￥１２５０

２ デ・ランケ・クリーク ７５０ｍｌ×６本　入荷

デ・ランケ醸造所が独自の製法で造る発泡酒。地元で醸造されている酸味の効いた
ビールを７５％、ジラルディンのランビックを２５％ブレンドし、ホーペリングの
上質なホップを使い、チェリーと一緒にオーク樽で半年以上漬け込んだ逸品です。
ｱﾙｺｰﾙ度数 ７．０％

希望小売価格 ￥１,７５０
３ ヴァルデュー・ブラウン ３３０ｍｌ×２４本　入荷

ヴァルデュー醸造所の濃いルビーのような茶色のアビービール。モカ・コーヒーを
思わせる独特の香りと苦みがふわっと広がるビールです。
細やかな泡立ちと力強い味わいをお楽しみください。

ｱﾙｺｰﾙ度数 ８．０％

希望小売価格 ￥５８０

４ グーデンカロルス・キュベ・ヴァン・ド・ケイゼル ７５０ｍｌ×６本入荷

ヘットアンケル醸造所で厳選されたホップともるとのみを使って醸造された最高級の
逸品です。14度くらいに冷やしてお飲みください。

ｱﾙｺｰﾙ度数１１．０％

希望小売価格 ￥２,５００

５ グーデンカロルス・アンブリオ ３３０ｍｌ×２４本　入荷

ヘットアンケル醸造所の深紅の発泡酒。ふくよかな香りと、低めのアルコール度数
で口当たりが良く非常に飲みやすい味わいとホップのバランスが絶妙な発泡酒です。

ｱﾙｺｰﾙ度数６．５％

希望小売価格 ￥４９０

6 グーデンカロルス・アンブリオ７５０ ７５０ｍｌ×１２本　入荷

ヘットアンケル醸造所の深紅の発泡酒。ふくよかな香りと、低めのアルコール度数
で口当たりが良く非常に飲みやすい味わいとホップのバランスが絶妙な発泡酒です。
750サイズ

ｱﾙｺｰﾙ度数６．５％

希望小売価格 ￥１,２００

ビールとみると高いけれど、スパークリングワインと考えれば安い。
不思議な位置づけですが、美味いのは確かです。上記本数で終わりですので
ベルギービールを研究したい方、お早めにどうぞ！！！
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

ぽんずが〆切になりました。が・・・
＊実生のぽんず　ご予約開始
キッコーマンが年に一回だけ予約販売する実生のぽんず、今年も予約〆切の時期
となりました。25セット以上のご予約を頂きました。ありがとうございます。
本来10/1〆切ですが、このメルマガの返信部分までは、自分用のストックを
当てさせて頂きます。
10/4現在　3本入り　残　5　4本入り　1　あります。　お早めに。

実生の柚子つくり　3本いり　2,400円
実生の柚子つくり　4本いり　3,200円

ご予約、お待ちしています。ご注文はメールか
http://www.ikeharasaketen.com/cgi-bin/shop/search.cgi?file=A.04
からどうぞ。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
＊ワイン頒布会2003-2004　こちらも〆切間近です。10/15〆切。
ご予約ありがとうございます。特価のご案内をいたしましたが、
こちらも結構な特価での頒布会となっています。是非お楽しみください。
飲みきれないときは、お友達とか一緒に飲んでもらったり、ギフトにしていただいたり
お役に立てると思います。(゜_゜;)
ワイン関西とか、他社の試飲会に行っても、行かれた方は分かると思いますが、
なかなか自然なおいしいワインには巡り当たりません。でも、そう言うところには
超有名店やホテル関係の方が多々いらっしゃっています。ほんと、その場でおいしい
ワインはここにあるよとのどからうでが出そうな気分でした。私自身もこのワインに
あたるまではワインはがまんしてのむものだと思ってました。だけれど、業界の
中においてもあまりおいしくないものをおいしいと習ってそのままの方が多いなぁ
というのが実感です。是非、なんの知識がなくても素直においしいと思えるワインを
飲んで頂きたいと思っています。

そんな健康なブドウから出来たワインばかりを集めた頒布会のご案内はこちら↓

一般に買うより10-15％お得です。↓
是非、お申し込みください。

また、毎月全10回は多すぎるよ、とか、赤だけまたは白だけ、
と言う方、ご相談くださいませ。
私があらためてコースを提案させて頂きます。

第５回ワイン頒布会〜今回のテーマは、読んですぐ飲めるワインの頒布会

世界カーヴィストコンテストで堂々の５位に入賞しました金井麻紀子さんを
祝しまして、彼女が10年間かけて選んだ厳選の造り手のワインを全10回にして
お届け致します。今回の頒布に申し込まれた方には、もれなく金井麻紀子著
「すばらしきヴィニュロンたち」を進呈いたします。

今回は種類が多いので、私が造ったパンフレットをアップしたものでごらん
くださいませ。ご注文はメールにてお願いします。

http://www.ikeharasaketen.com/2003hanpucolor.jpg
500kくらいあります。表示はおおきめです、ご了承くださいませ。
メールのない方はこのパンフを印刷して頂いてＦＡＸにてご注文くださいませ。

あか、しろ１本ずつで3,000円、5,000円、8,000円の３コースを用意しました。
バラバラで購入頂きますより平均で10％以上+本代1,680円がお得です。

また、パンフレットをみて、こういうのがあればいいのに、とかのご希望も
聞かせて頂ければありがたいと思います。
Ａコース　3,000円
Ｂコース　5,000円
Ｃコース　8,000円
各税別です。
締め切りは10月15日
初回配布は10月末日を予定しています。

もし、会社や知人等でおわけになる
場合は下記対応を致します。
■５口〜１０口お申込みの方は、商品代から５％割引いたします。
■１１口以上お申し込みのかたは、商品代から１０％割引いたします。
お友達や同僚の方お誘いの上どうぞ！
■2万円以上お買い上げの場合、送料は無料になります。

ご注文はメールまたは
http://www.ikeharasaketen.com/pc/hanpu.html
からどうぞ。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

ヌーヴォも多くご予約頂いております。
http://www.ikeharasaketen.com/2003noubeau.jpg
完売してましたジャンモルテですが、48本の予定が60本入荷することに
なりました。

ヌーヴォの現在の在庫は、
**

ヌーヴォのご注文はメールにてお承ります。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

ワイン会のお知らせ
・毎年行ってます、高級ワインをワリカンで飲もうの会に
ご予約ありがとうございます。おかげさまで定員となりました。
ボジョレーヌーヴォを樽だしで飲む会きまだ、大丈夫です。

・11/23（日）はおまちかね、ヌーヴォの会です。上記はまじめなワインの
ティスティング会、こちらは、ひたすらワインを飲んで楽しくやる会です。
こちらの会費は、4,000円　先着25名を予定しています。

　●--------------店主ひとりごと-----------------
・先日、配信したばかりなのですが嬉しいキャンペーン案内がやってきて
あわてて配信しています。是非、お役立てください。
・100円ショップダイソーって知ってますか？ここに今、音楽・浪曲・ゲームソフト
があるんです。マック使いのあたしには残念なウィンドウズ専用機ですが、バーチャル
ＰＣでもそこそこに動く物もあります。私は「つっこみ漫才」にこってます。
・現在、ウェブの構成を考え込んでいます。そんな時にふと目に止まったのが
http://www.project-ir.com/web/index.html
から始まるWEB収入の実践者のノウハウ本です。
個人ですと、通常　28,400円+消費税で1,420円で29,820円
ですが、ギフトナンバーいれる下記アドレスから申し込むと26,838円
になります。
http://www.my-ir.com/FS-APL/FS-Form/form.cgi?Code=wkl_gift

私もほんの５日前に申し込み、送られてきた書籍はＢ４で130ページもの
でした。26,800円から考えると「え、これだけっ」て感じでしたが、３日
かけて読み上げるうちに、ウェブに対する迷いみたいなものはかなり晴れました。
内容は著作権の関係でふれられませんが、私がそうしたように
http://www.project-ir.com/web/
21WebSpider - あなたにCoolWebを。
ここで見つかる。Webデザイン＆Web収入の新しいカタチ。素敵にWebをデザインしよう！
という、キャッチとタイトルのついたサイトの中を探検するうちにもっと知りたいと
思ったならば、価格に対する価値はあるとみました。なによりも嬉しいのは、
書籍だけでなくて、のちのちのフォローをメールマガジンや一言アドバイスなどで
フォローしている点でしょうか。100万ヒットのサイトを３つ持ち、ウェブの
収入が給料を超えた20代の著者の感覚を40才の私の中に呼び覚ますためにも
いいかもしれませんね。（笑）

そうそう、ギフトナンバーが必要な方は　w989　と打ち込んでください。
これだけで10％お安くなります。

・このノウハウを読んで途中でとめていたウェブ更新にやる気がでてきました。
　でもいつできるかはきかないで（涙）

　　　　　　　　　日　時　　　２００３年11月1日（土）、2日（日）
　　　 　　　　　　　　　　　　１０：００　〜　１７：００　両日とも
　　　　　　　会　場　　ヘレンベルガー･ホーフ　併設の倉庫
　　　　　　　　　　　　　　　　茨木市蔵垣内２−１０−１５　
　　　　　　　　　　　　　　　　JR京都線「千里丘」下車　徒歩約１０分
　　　　　　　　　参加費　　　１，０００円／おひとりさま
　　　　　　　　　　　　　　　　今回から参加費をいただくことになりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　どうぞご了承下さい。　　　　　　============================================================
不意打ち超特価のワインに多くの注文をいただきまして誠にありがとうございます。
２品ほど追加いたします。（(^_^;)書き忘れてました。すいません。）
21,ラリューコルトン　00　　　　　　　　　　　　　3,500円　→　2,600円
22,ボワイヨブルゴーニュルージュ00　　　　　　　　3,000円　→　1,800円
こちらも　えつ、ウソ、というような価格です。
ラリューはジモッティーが喜ぶモンラッシェの隣の畑ダンデシャンを所有して
このスタイルがこのラリューにもあり、すごくシャルドネの果実味とアフターを
感じさせてくれるワインです。
また、ボワイヨのルージュはまさに仰天の価格です。高級ワインの地で高級品種の
有名どころのワインがこの価格は息がとまりそうです。
10月末日までの特別体験価格、在庫限りですので品切れの際はご容赦くださいませ。
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●--------------店主ひとりごと-----------------
・先日、配信した特価案内に抜けてたところがあり、早々に配信を考えておりましたが
今週はななにかと多忙で今日にもなってしまいました。まだ店頭の特価ワインに値札
もつけれていない状態です。今日も朝からメールを作成していたらATOKが落ちてし
まって再インストールを何度も繰り替えし、結局今までの辞書をすべて捨ててようや
く復帰しました。かなしい。
・8月に飛び石でフロントガラスを割りました。お金がないのでリペアーですまして
ましたが、保険の更新時に確認すると特約対応になっていたことが判明、交換して
もらいました。ただ、リペアーにかかった21,000円は返ってきませんでした。
特約、よく確かめましょうね。せっかく高い保険代払ってるんですもの。

池原酒店 N E W S 　ワイン特価情報　　　　　　　　第55号　2003.10.29号　
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お知らせ
http://www.tia-net.com/h-hof/event.htmより
HAUSMESSE（ハウスメッセ）
毎回多くの方々においでいただいているワインの展示・試飲会です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワインセミナーもあります！

　　　　　　　　　日　時　　　２００３年11月1日（土）、2日（日）
　　　 　　　　　　　　　　　　１０：００　〜　１７：００　両日とも
　　　　　　　会　場　　ヘレンベルガー･ホーフ　併設の倉庫
　　　　　　　　　　　　　　　　茨木市蔵垣内２−１０−１５　
　　　　　　　　　　　　　　　　JR京都線「千里丘」下車　徒歩約１０分
　　　　　　　　　参加費　　　１，０００円／おひとりさま
　　　　　　　　　　　　　　　　今回から参加費をいただくことになりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　どうぞご了承下さい。　　　　　　============================================================
上記ヘレンベルガーさんから、お得な案内がきておりましたので
お知らせ致します。いずれもドイツワインのセットです。

Ｄ−６　辛口白ワイン6本セット　14,400円　→　9,500円
Ｃ−６　赤・ロゼワイン6本セット　14,400円　→　9,500円
Ｅ−５　ほっと一息甘口デザートワイン5本セット　15,500円　→　9,500円
さらにおとくな
ＣＤ−１２　Ｄ−６＋Ｃ−６　28,800円　→　18,000円　
いずれも送料、消費税別です。

申し込み締め切り日　11/10日
ご注文はメールか、こちらから
http://www.store-mix.com/ko-bai/p_list.php?oid=270&hid=2227

梅の宿　特別純米生原酒1.8/720
出来たての純米生原酒を蔵元直送でお届けいたします。 代引きが使えま
せんので、この商品に限り、銀行・郵便局への先払い・ での対応となり
ます。
特別純米生原酒
1.8リットル　2,400円 720リットル　　1,100円

特別純米生原酒とは、精白60以上で仕込んだ米だけでできた お酒です。
11/17までに入金が確認出来た方のみに11/20の発送にてお出しいたします。
長引く日本酒不況の中、昨年はこの一番汲みの大ヒットで梅の宿は凹まずに 済
んだそうです。

ご注文はこちら
http://www.store-mix.com/ko-bai/p_list.php?oid=270&hid=2227

ワインセールに多くのご注文ありがとうございます。11月いっぱい在庫限りの
ご案内ですので、お見逃しのないように。
現在の在庫は、
白
**

10月末日までの特別体験価格、在庫限りですので品切れの際はご容赦くださいませ。
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10/26に高級ワインの会を行いました。そのときの様子はこちら
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ボジョレーヌーヴォ、予約状況
ヌーヴォの現在の在庫は、
瓶入りは完売しました。
5,マチュー・ボジョレー　ヌーヴォ樽だし720瓶　3,400円→3,200円　7本
6,マチュー・ボジョレーヴィラージユ　ヌーヴォ樽だし　3,500円→3,300円　14本
7,船便　1,800円→1,600円　30本です。
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11/23日は、近所のフィオレ藤井さんに於きまして3時から7時の予定で
樽だしヌーヴォの飲み会を行います。現在、お申し込みの方、すいませんが
もう一度ご都合の確認などありますので、お返事頂けますでしょうか？

●--------------店主ひとりごと-----------------
・なにかと行事の多い秋の日、めまぐるしく毎日を過ごしております。
今一歩届かなかった阪神タイガース、他府県のお客様から惜しかったですね、と
言われました。大阪は静かです。と答えると意外であったお返事。でも、タイガース
が優勝してたら、今頃とんでもない騒ぎになっているでしょうね。
・さて、阪神が福岡の臨んだその日、ワイン会をしておりました。
１日で２３本のワインとリーグ戦、ひとつ肩の荷がおりました。
時間が出来たのでＨＰの更新、まずは最近入手したドリームウェバーで、、、
わからん、さっぱり。それではと GoLiveで、、、、こちらはページミルの
親分ゆえなんとなくわかりそう。でも、今のスタイルシートなるものを理解するのに
２日かかった。わかったと言っても、概念程度であることは間違いないけれど。
・メーラーを買いました。いつも使っていたものをバージョンアップしました。
試用版からなのでシリアル購入という方法、ところが入金して３日もタツのに
返事がない、サポートもつながらない、メールも帰ってこない。大変な目に
あっていましたが、なんとか、連絡がつき無事に購入終了。
アウトルックを使いたくないという意地ですね。

池原酒店 N E W S 　　　　　　　　　第57号　2003.12.18号　
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お知らせ
・宅配業者のメインをヤマトから佐川急便に変更しました。詳しくは後述
　・12月のお休みは、12/7,14,21,28　年明けは1/5より営業です。
インターネットでの受注は、12/29までうけますが、在庫切れの可能性と
配達遅延の可能性がありますので、なるべくはやくご注文ください。
早めにおだしして、営業所でしばらくおいて頂き、年末のご都合の良いときに
お届け頂くのが一番安心ではありますが、さきにご注文を頂き、１日余裕を
もった出荷をすれば、殆ど問題ないと思われます。ただ、雪などが降ると
全くおくれますので要注意です。10年くらい前に戻りの車がなくて
宅配便どことも３日ほど遅れた年末がありました。
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・ヌーヴォ船便　完売しました。
今年はヌーヴォにとってはすごく需要のきつかった年でした。当店のヌーヴォは
毎年うまいのですが、他社もなかなか良いところが多かったようです。
現在、空輸のとき以上のお問い合せを頂いておりますが残念なことに1本も
ない状態となってしまいました。来年はもっときちんと予約をとらないとダメですね。

・クリスマスにおすすめのワイン特集

コンテアルナウレゼルヴァロゼ　スペインカヴァ （スパークリング）　　2,000円

アルツァイヤーローテンフェルス　ベーレンアウスレーゼ 　2,100円
375ml ベーレンアウスレーゼ
極甘口のワインです。爽やかさとかすかなスパイスの香り、品の良いトロリ
とした甘さの女の子が大好きな味わいのジーガレーベを用いたワインです。
また、このデスクハイマー家のワインは特別に詰められたものです。私が
テイスティングしまして、過去ハーフで8,000円のワインをのんだ時以上に
うまく、しかも価格が1/4でしたので特価時に買いました。在庫のあるうち、
特にこのクリスマスなどのパーティには最高です。

ディアゴデアルマグロ 　950円
フルボディ　スペイン中央部ヴァルデペーニャスのワイン。
オーク樽で熟成され、ヴァニラやカシスの香りを感じさせる、エレガントで
コクのあるワインです。
テンプラリーニョ100％　適温16-18度　　合う料理　ビーフシチュー、
バーベキューなど

ディアゴデアルマグロ　グランレゼルヴァ 1,350円
フルボディ　スペイン中央部ヴァルデペーニャスのワイン。
オーク樽で24ヶ月、瓶詰め後36ヶ月以上熟成され、こなれた
タンニンと熟した果実味を持つフルボディーのワインです。
テンプラリーニョ100％　適温16-18度　　合う料理　ビーフシチュー、
バーベキューなど

カリッサ 　1,000円
フルボディ　スペイン中央部ヴァルデペーニャスのワイン。
スペインとニュージーランドのワインメーカーが共同で開発した今までの
スペインワインのイメージにない画期的な味わいのワイン。テンプラリーニ
ョに野性的な個性を持つ品種をブレンドしアメリカンオークの新樽で熟成さ
せることで高いアロマと個性豊かで力強い味わいを生み出しました。
テンプラリーニョ90,ガルナッチャ5,カベルネソーヴィニョン5
適温16-18　合う料理　ビーフやラムのステーキ　トマトソースを使った料理

マイアーナ　サリーチェ　サリンティーノ　ロッソ 1,500円
ルビーレッドで熟成するとガーネットがかかります。強く繊細プラムジャムの
ようなブーケ、調和したビロー
ドのような滑らかで豊かな味わい。
プーリア州、品種　ネグロアマーロ,マルヴァジア,ネーラ
ミディアムボディ

コートデュローヌルージュ ドメーヌ　サンタデュック　2,200円
色が濃く、ボリュームのある味わい　品種　グルナッシュ,シラー,ムールヴェードル
,サンソー他
コートデュローヌヴィエヴィーニュドメーヌ　ダンデゾン　2,000円
濾過も清澄もしない平均樹齢60年のシラー種100％のワイン。透けて通らない
カラー、しっかりとしたタンニンがあり、しなやかさも兼ね備えています。

番外
ベルギービール　デュベルマグナムボトル1.5リットル　3,500円　在庫2本
デュベル好きの人におすすめです。パーティに最適。

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ここまでは、マキコレと別のインポーターのものです。
アントとトルショーが入荷いたましたのでお知らせ致します。
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v**
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お正月用
金箔いり純米吟醸　飛鳥
1800ml　3,000円　720ml　1,500円　各6本在庫
限定入荷の地酒
夢醸陶器の壺入り熟成生酒720ml 2,200円
全国300本限定　当店24本入荷

瀑　活性純米生酒500ml 1,200円

梅の宿特別純米酒しぼりたて当店冷蔵庫貯蔵あと14本　720ml 　1,100円

高砂あらごし活性（ちゅうくらい）　1800ml　2,000円

高砂しぼりたて本醸造生原酒　1,800ml　2,000円

黒松翁甘口大吟醸　720ml　2,300円　山田錦45％　日本酒度-15　度数18-19度
黒松翁甘口特別純米酒　720ml　1,400円　日本酒度-15　度数16-17度
酸度はともに2.0くらいです。ひきも素晴らしく甘口だけれどべとべとせずに
頂けます。

来週くらいに
大門酒造　利休梅新酒純米吟醸　1,800ml　2,300円　720ml　1,300円
太陽酒造　新酒原酒
浪の音　純米生原酒　2,200円
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焼酎
ちょうちょうさん　1800ml　1,900円　900ml　1,000円
いも焼酎-べにさつまを用いた美味しい焼酎
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今回の品物は、カートにはまだはいっておりませんのでメールで
ご注文を頂くか、
http://www.store-mix.com/ko-bai/p_list.php?hid=o270p8441a2227&u=&oid=270
から購入ください。↑こちらのサーバーが18日の0-8時頃までとまります。
●--------------店主ひとりごと-----------------
・前回のメルマガからあっという間に１月たってしまいました。
11月しそ油のブレークがあって準備期間がとれなかったために今頃
12月の準備をしております。やっと追いついた状態です。。。
・宅配業者考
昨年ペリカンからヤマトにメインを移行しておりましたが、ヤマトでの事故が
収まらず、ワイン、一升瓶は専用箱が必須という条件が付きまして当店としましては
とても困りますので、全国の酒屋仲間や他業種の方、また何人かのお客様に情報を
頂きまして佐川急便さんをメインにさせて頂くことにいたしました。
ただ、佐川さんは離島などが別料金となりますことと、クレジットでの事前決済が
出来ず、進物時などにはクレジットが使えませんのでヤマトも続けるつもりです。
ペリカンさんもおつきあいはありまして、現在３社態勢での発送状態となっています。
私の思うところの宅配業者さんのメリット・デメリットをまとめてみます。
ヤマト
メリット　宅配の態勢が全国的にできあがっている。配送所・トラックの数は一番
デメリット　力のない人が多い、繁忙期のバイトの数多く不安、破損事故が大い、
　　　　　　専用箱でないと補償しない
ペリカン　
メリット　集配にくる方はふつう　破損事故の補償はすぐにする
デメリット　会社の対応が変なところがあるのと荷物の追跡が早い時間から無理な時がある

佐川急便　
メリット-仕入の荷物を一番運んでくる業者で取り扱いが丁寧、力持ちが多い。
また保険を別に加入してもヤマトと同程度の価格。特別な専用箱などの梱包は必要としない。
お届け時にカードでも決済出来るイーコレクトは魅力
デメリット-カードが事前に決済出来ない。離島料金が発生する。

以上のような理由で３社でだしますので、お気に入りの業者さんが
ありましたら、お知らせください。また、あなたが遭遇した宅配便の
あんな話、こんな話もお待ちしています。

・ホームページにヌーヴォの会と業務店様向けの試飲会の様子をアップしています。

*

池原酒店 N E W S 　　　　　　　　　第58号　2003.12.29号　
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お知らせ
・いよいよ本年も押し迫りました。私の○と×をラストに記載(^_^)b
・宅配業者のメインをヤマトから佐川急便に変更しました。
・年明けは1/5より営業です。
・1/12（月）お休み致します、業界シェフがおおく出ると言われる高津まつり
　にいきます。新しい経験をしてきたいと思います。
・1/11,12は連休となります。
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一部、訂正がありましたので訂正分のパートを再度送信いたします。
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ここまでは、マキコレと別のインポーターのものです。
アントとトルショーが入荷いたましたのでお知らせ致します。
**

-限定入荷の地酒
夢醸陶器の壺入り熟成生酒720ml 2,200円
全国300本限定　あと12本

瀑　活性純米生酒500ml 1,200円

梅の宿特別純米酒しぼりたて当店冷蔵庫貯蔵あと10本　720ml 　1,100円

高砂あらごし活性（ちゅうくらい）　1800ml　2,000円

高砂しぼりたて本醸造生原酒　1,800ml　2,000円

黒松翁甘口大吟醸　720ml　2,300円　山田錦45％　日本酒度-15　度数18-19度
黒松翁甘口特別純米酒　720ml　1,400円　日本酒度-15　度数16-17度
酸度はともに2.0くらいです。ひきも素晴らしく甘口だけれどべとべとせずに
頂けます。

大門酒造　利休梅新酒純米吟醸　1,800ml　2,300円　

浪の音　純米生原酒　2,150円

太陽酒造　新酒原酒　今期の太陽酒造は山田の60、原酒で価格据置という
とんでもない設定です。今年も太陽さんところには蔵に行きたいですね。
2月か3月のあたまくらいにいこうかな？ご希望の方、メールください。
さて、肝心の太陽さんのお酒のご紹介。
太陽たれ口　山田錦　純米吟醸生原酒　1800ml　2,400円　720ml　1,200円
太陽おりざけ　山田錦　純米吟醸生原酒　1800ml　2,200円　720ml　1,100円
太陽　赤石　山田錦50　純米吟醸生原酒　1800ml　3,000円
・今年蔵に行かれた方はわかるのですが、ものすごい人間くさいおもろい方なんです。
酒もスペックや工業的な見方ではなくて、生き物ですから、こんな感じに仕上がった
というぶれも含めておつきあいする蔵と思います。“職人”という立場でみれば
違うのかも知れませんが、それでも太陽ならではのトーンがあることがわかると
思います。

すいませんが、ご注文はメールでください。

●--------------店主ひとりごと-----------------
・2003年最後のめるまがです。今年１年も最後までおつきあい頂きまして誠に
ありがとうございます。来年も引き続きまして、ご愛顧頂けますように頑張りま
すので何卒、宜しくお願い申し上げます。
・さて私の2003年の○と×
×は
1,妻の母が逝去
2,ワインバーのマスターが事故で急逝
3,法善寺横町wasabiさんが火災の巻き添え
4,前歯を2本もおりました(;_;)
5,配達車がウォーターポンプの故障で白煙をあげてオーバーヒート
でオーバーホールしました。
6,高速走行中にプライベートの車に飛び石、全交換は115,000円と言われて
あきらめてリペア式で修理、21,000円もかかったわりにイマイチの修理であった
リペア。ところが
特約付きの保険だったために不慮の物体によるフロントガラス等の補償が
あることがわかり全交換しもらうが21,000円は対象にならなかったこと。
7,自販機荒らしにあいました。
8,インターホンと脱水機の故障
9,ワインと発泡酒の課税
10,宅配業者と見解の相違

○は
1,年末を家族元気で迎えることが現在出来ています。
2,夏に初めて家族で民宿に泊まりました。
3,2月にローヌのワインの作り手アフィラントを招いてのワイン会を行いました。
4,フランスワイン販売の達人の称号であるコンセイエを取得しました。
5,私たちのワインセレクターである金井麻紀子さんが世界カーヴィストコンテストで
堂々の決勝５位。
6,大阪・堺東に住む24歳で高額納税者になった方の懇親会に出席、ほんとはセミナー
をうけたかったけれど、懇親会だけ。主催はもちろんだけれど、集まってきてた方が
すごく「よ〜くかんがえよ」かつ、考えのしっかりした方だったのが楽しかった。
http://www.my-ir.com/wkl/　ギフトナンバーw989
負債と資産、どちらも一旦は目減りしますが資産は投資から増えていきます。
安定した経営のために投資を惜しまないということを、例えば、安定したワインの
供給のために仕入をけちらないということを学びました。自分の中では大きかった
ですね。
7,一緒にワインの勉強をしてきた30代の方が３人もオープンされました。
嬉しいですよね。
8,うちでワイン会をするときに手伝ってくれる方々。ほんと、皆さんのおかげで
いつも会が無事に開催出来ております。こんな人たちに恵まれていることは
◎ですよね。
9,ワインが昨対比で随分伸びたこと
10,お客様にいろいろと恵まれたこと、通販が伸びたこと

願としては、テロや戦争がはやくなくなってほしいことですね。
根本は食糧事情とおもうのですが、、、
漫画「はだしのゲン」なんかを読んでいると戦争の影で泣く人が
必ずいるということが明白ですよね。しかも弱者の。

−−−−−最後までお読み頂きありがとうございます。2004年もよろしく−−−−
−−−−−　　　　　　　　お願いいたします。　　　　　　　　　　 −−−−

池原酒店 N E W S 　　　　　　　　　第59号　2004.1.15号　
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お知らせ
・2/1に太陽酒造（明石）に蔵見学詳細
============================================================
今回は2/1に行く太陽酒造の蔵見学会の詳細です。
現在、14名の方からお申し込みを頂いております。

会の流れとしては、12時55分に現地集合、１時から専務の説明を聞いて
蔵内のご案内、大体30分ほどで、再び蔵の入り口の広場？に出てきて
屋外で即席のテーブルを囲んでの利き酒および軽い食事の会の段取り
となります。大体、終了が3時30分くらいです。
去年はこののち、レストランながさわに行きましたが、今年は
魚の棚に早めにいこうかと思っています。

蔵で許されるお酒の量は一人あたり2.2合ですので、現在14名としますと
1.8瓶で3本、720の瓶で7.7本となります。この基本のお酒と食事のコース
によって1,000円と2,000円のコースがありますが、今回は地元のたこを
つかったものとかがオンしてつく2,000円のコースを頼みます。また、基本
ベースのお酒を希望によって飲みたいものに変更して頂くことも出来ますので
参加者で当日決めたいと思います。
　太陽酒造では昨年はお父さん、専務、息子の3人で仕込んでいましたが、
今期はお父さんも高齢、息子さんも他所へ、実質専務とアルバイトさんでの
醸造となり、ムリが重なってぎっくり腰もやってしまったそうです。
そんな関係で造りも11月からさらに小仕込みにして始めて、４月に終わるか
どうかとのことと、酒造りにボランティア参加して頂ける方には是非という
お話でした。でも、一番嬉しいのはお酒を買って頂けることとか。(^_^;)
いずれにしましても、この蔵には是非残って欲しいと思っています。
西宮・甲子園口の友人の酒屋さんである十一屋さんでは、こちらで
オリジナルもつくり、年末にはお客さんと一緒にお手伝いに行かれた
そうです。
（酒造りに興味のある方は別途メールください）

蔵までのみちのり

時間 乗車券 大阪
11:45〜12:19 890円
4駅 　JR東海道本線新快速・姫路行
明石
12:28〜12:30(*3) 　
　徒歩
山陽明石
12:31〜12:41 290円
4駅 　山陽電気鉄道本線
江井ケ島
------------------------------------------------------------------------
経路2
56分 (乗車44分 徒歩2分 他10分) 距離：60.3km
運賃：1,180円 乗換え：1回

時間 乗車券 大阪
11:45〜12:19 890円
4駅 　JR東海道本線新快速・姫路行
明石
12:28〜12:30(*3) 　
　徒歩
山陽明石
12:31〜12:41 290円
4駅 　山陽電気鉄道本線
江井ケ島
------------------------------------------------------------------------

経路3
56分 (乗車44分 徒歩2分 他10分) 距離：60.3km
運賃：1,180円
時間 乗車券 大阪
11:30〜12:04 890円
4駅 　JR東海道本線新快速・姫路行
明石
12:13〜12:15(*3) 　
　徒歩
山陽明石
12:16〜12:26 290円
4駅 　山陽電気鉄道本線
江井ヶ島
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江井ヶ島で降りたら、線路の南側に出てまっすぐのところ右側に
市場がありまして、そのすぐ先の蔵の横壁に太陽酒造の案内があります。
交差点の向いに消防署があります。

兵庫県明石市大久保町江井ヶ島789
電話078-946-1153
FAX078-947-1434

当日の連絡先
池原　携帯　090-6481-5954

近くの見所
http://www.n-gas.co.jp/a-nagasawa.htm
レストランながさわと酒資料館が一緒になっています。
太陽酒造はこちらの地図でいくと、江井ヶ島を降りて
海岸に向いて6mm位のところ右側です。

http://homepage2.nifty.com/e-nat/
江井ヶ島の全体のことがかかれています。なかなかおもしろい土地ですね。

集合が１時前ですので、時間に余裕のあるかたは早めに出て散策されても
楽しいかと思います。

＊＊＊店主ひとりごと＊＊＊
・太陽さんと知り合ってもう10年以上たちます。
10年間変わらない人柄、経営方針、残って欲しいと思います。

池原酒店 N E W S 　　　　　　　　　第60号　2004.2.12号　
============================================================
お知らせ
・2/17に新阪急ホテルで業務店向け焼酎試飲会があります。こちらに参加のため
当日は通販・配達業務をお休みさせて頂きます。
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今回は2/1に行きました太陽酒造の蔵見学会の詳細です。
都島の杉本商店さんと高津祭でお話をしていまして、おもしろい蔵なんでとお誘い
しておりました。杉本さんところも徳島でたった１人で30石の旭若松という濃い味の
蔵元とのお付き合いがあり、私自身は今回の太陽さんと近い考えやキャラの方かと
思っていましたら、全く正反対だそうで、おもしろいなぁと思いました。
そんな蔵見学の一部をご紹介いたします。

2/1日曜日はこの時期としてはとても暖かくてお天気も良く蔵見学後に蔵の入り口の
広場で屋外で一杯やるには最適な日でした。（昨年はとても寒かったんです）
午後1時前、ぞろぞろと30名の方でいよいよ蔵見学スタートです。
人数が多いため、初参加の方が優先的に前にということでまずは釜場から
入って甑の下の器具についての説明、それから奥でふねについての説明、
なとです。話が多すぎるので箇条書きにて進めます。
・釜は昔ながらの重油式。パワーが違うとのこと。
・甑の下の上記の出る穴が甑の直径の正確に1/20がポイント
・釜場の上の屋根は傷みやすく、地震のときにもボロボロになった
・当時は大工の日当が高くて35,000円もした。今なら10,000円でもくる
・風情をのこすために元通りの方式で復旧した
・震災の傷みを蔵のあちこちでみてとれる
・ふねは油圧で搾っていますが、羽根車もまだもっているので
それでしぼってみたい。
・ただ、それには下にあるタンクをのける必要があるが、かなり
おおがかり。
・精米を頼んでいた業者の質がどんどんと悪くなる。その理由がリストラで
能都杜氏が監視・制御していた精米の具合をコンピュータ化して1つめのロット
で全てのロットを削るために米が割れてしまう。
・現在・自家精米も検討中
ここからは軽妙へん
・年末に作業してまして「ぎくっ」ときましてぎっくり腰やってしまいました。
それは酒風呂でなおしました（笑）
・鑑定官の言うとおりやってたら、日本酒業界ぼろぼろや。鑑定官の反対やったら
間違いないとおもてます。（大爆笑）
・あんな実験ばっかりやっとる連中、実際の酒の現場なんかわからへん。
私がいくらきいてもわからんかったことが、ある蔵を整理に行ったときに
でてきた本に全て書いてあった。
（のちほど見せて頂きましたが、昭和初期の旧かな使いと単位が貫）
この本はつくっとー人が書いたもんや、いまだかつてこれほどわかりやすい
本はないとべた褒めでした。
・羽根車の話
ここのタンクをのけるにはその向こうのタンクをのけなあかん。そのむこうの
タンクがどうしても大きすぎて蔵からでん。入れるときは神戸製鋼がとても
いい機械で横むけて入れたみたいや。こんなことやったら、地震で蔵が壊れた
時にだしとくんやった。（大爆笑）
・酒造始めの頃に税務署が来て、こんな多忙の時期にくるのは嫌がらせかと
いうてケンカしたらその後イジメにあった（大爆笑）
・でもそれから、税務署の指導方法とかに疑問をもち、例えば原酒で出せば
原酒の税金やけど、水でわっても酒税率は違うにせよ、水にも税金がかかっとる。
では、原酒でだして、濃い人には水で割っていただく方が良いという考えで
今期からは全て純米原酒です。

・・・そんなこんなで楽しい見学も終わり、蔵内で一杯。京都の問答無用の
高田さんや遠くならからお越しの方など交えて、一杯。
当日頂いたお酒は、
太陽たれくち　1.8　2,400円
太陽たれくち　720　1,200円
どちらも山田錦純米吟醸生原酒
うまみがたっぷりでしかものみ疲れしないタイプ。

太陽おり酒　1.8　2,200円
太陽おり酒　720　1,100円
こちらも同じ。ただし次の入荷は３月初旬とのこと。
味があってかすかに炭酸があってすごくバランスの良いにごりでした。
当日の一番人気

太陽大吟醸　1.8
おそらく1-2年はおいてある感じのものでした。
大吟醸を熟成するとこんな感じといわんばかりのふくらみのあるものでした。

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以上で蔵見学レポートを終わります。

新着さけ
上記の太陽さんのお酒と
赤石泊まり　-　兵庫山田65の純米生原酒です。より良い山田を使っています。
赤石泊まり　1.8　2,550円
赤石泊まり　720　1,300円

なみのおと酒造
昨年たった6本しかはいらなかった幻の純米大吟醸「愛山」。
今年は18本の枠を頂きました。
昨年、蔵見学に行かれた際にもご注文をうけながらお応え出来なかったお酒です。
口に含むとするすると舌にとけ込んで行くかのごとくの飲み心地。

なみのおと純米大吟醸　愛山　1.8　4,900円

ご注文はメールかこちらから
http://www.ikeharasaketen.com/pc/store.html
http://www.ikeharasaketen.com/pc/storesake.html

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バレンタイン企画-ぎりぎりになってしまいました。
ハートラベルのボルドーワイン

美しいゴールドのハートの中を葡萄をくわえた鳩がはばたいています。

シャトーサントコロンブ2001
<<赤>>コートドカスティヨン　葡萄品種　メルロー70,カベルネフラン20,カベルネソーヴィニョン10
葡萄園面積約40ヘクタール　平均樹齢37年

シャトーサントコロンブは、ボルドー右岸、シャトーパヴィ、シャトーモンブスケ、等の著名なシャトーの
オーナーとして名高いジェラール　ペレスとキノー　ランクロ、フルール　ド　ゲ等のオーナーであるアラン
レイノー博士との共同経営で運営されています。
コロンブとは鳩の意味でラベルに愛らしい鳩のイラストが描かれています。収穫量は40〜45 hl/haです。
4週間コンクリートタンクでバッティングし、マロラティック発酵はタンクの中で行います。シャトー
パヴィ、シャトーモンブスケ、デュセスで1年熟成した樽で15ヶ月熟成しています。3ヶ月ごとに澱引き
しています。清澄、フィルタリングはしていません。

定価3,000円を5本限り、写真の麻のラッピングをいたしましして、2,700円（税別）にて販売いたします。

http://www.ikeharasaketen.com/pc/store.html

＊＊＊店主ひとりごと＊＊＊
・前回のメルマガから随分たってしまいました。
よろしくお願いします。

・防犯に興味がありまして、スピードコールをつけました。つけたついでに
代理店にもなってしまいました。詳しくは
http://www.ikeharasaketen.com/pc/speedcall.html
ストーカー対策、介護用としても活躍。39800円でホームセキュリティ。
ビデオもあります。

池原酒店 N E W S 　　　　　　　　　第61号　2004.2.29号　
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お知らせ
・美味しいボジョレー体験フェア
・3/28に某公園でベルギービールとワインの会を考えています。
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ワインのセールのご案内です。
題して、「美味しいボジョレー体験フェア」。
どうしてもブルゴーニュのピノ・ノアールと比べると格下に見られる
ボジョレーのガメイ。工業品的生産品のボジョレーはそうであっても、
畑仕事から丹念に取り込んだ小生産者のボジョレーは、ピノ。ノアール
に負けないフルーティさと酸の柔らかさを持つ素敵なワインです。
この機会に素晴らしいボジョレーのコスト・パフォーマンスの高さを是非
味わってみてください。フェア対象ワインは下記のものです。
このご案内のあと週末までに頂いたワインを集計して私どもの発注分とあわせて
発注いたします。その分、フェア価格としてお安く提供いたします。

このボジョレーの素晴らしい生産者たちは、あまり知られていないことですが
ピノとガメイは親戚で、ブルゴーニュのような土と、丁寧な造りがあると
ガメイもピノそっくりのキャラクターになる、ということを分からせて
くれる生産者です。毎年、ご好評を頂いておりますボジョレーヌーヴォの
生産者であるジャンモルテ、ここの10年熟成したワインは素晴らしいピノと
間違うばかりのものでした。メトラとポールジャナンは今、巷でよく言われている
100％ヴィオデナミーの造りをしていてポールジャナンはボーヌを彷彿させて、
メトラはクラシックなフルーリーを思い出させるものです。
ジャンマルクモネは昨年のジュリエナ地区の2500にも及ぶデキュスタシオンの中で
第一位をとった素晴らしい造り手です。

フェア対象ワイン

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3/28日にローカルですが、鶴見商業裏の公園でベルギービールとワインの会をしようと
考えております。
まだ、企画段階ですが、とりあえず参加したいという方の人数を
お聞きしたいと思います。
桜の季節の休日を楽しんでみませんか？
予算は今のところ5,000円見当で、総人数は30名くらいまでを考えています。
現在10名くらいの方が決定です。
ワインは上記のワインを中心にしまして、また、ベルギービールは
定番と季節商品で今はもう入らないものなど取り混ぜて、お出しする予定です。
おつまみはカフェペソアさんが担当してくれます。
人数のキャパによって変化する部分が多いので、〆切を3月6日までとさせて頂き
まして、参加者の方にはあらためて詳細を送らせて頂きたいと思います。
現在の決定事項は、
日時3/28　お昼頃
場所　公園
＊雨天時の対応も現在、検討中です。
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焼酎がたいへん
昨今の焼酎、特に芋焼酎のブームで仕入が止まっている状況です。
現在、白波・霧島を始め殆どのメーカーが出荷規制状態になっていまして、
また、増産の影響で原料の芋が逼迫して原料高騰を招いて、値上げも
相次いでます。
現在、入りにくくなってますのは、
七夕、黒霧島、霧島、さつま古秘、甕幻、大和桜、などなど。
この状況を打破するために、新しい銘柄も増やしています。また、
九州の仲間でプライベートブランドの立ち上げも行っています。

山元　値上げのお知らせ
この仲間で立ち上げた芋焼酎でご好評を頂いております山元が原料高騰の
煽りをうけて4月より1.8　2,600円　720　1400円に改訂されます。
心苦しいのですが、よろしくお願い申し上げます。
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ジャッキートルショーについてお詫び
・2003でワイン造りを終えると申しておりましたが、元々、2004の
予定だったそうです。すいません。ただ、ここからは嬉しい誤算で
トルショーが94など4のつくヴィンテージが過去に悪くて4つのつく年で
終えるのがいやなことと、モレサンドニ村で最長老のドメーヌとなり、元々
ワイン造りが好きなので続けたいことなどが重なり2005年までは現状のままで
醸造される運びとなったようです。現在65才のトルショー、まだまだ頑張って
頂きたいものです。
最近は、マニアの間でも話題に上ることが多くなってしまったトルショー、
年に一度の入荷ですので、お客様のご要望に全てをお応えする事が出来ません。
現在、出荷可能なトルショーをリストアップしておきます。

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＊＊＊店主ひとりごと＊＊＊
・春は花粉の季節ですね。このやっかいなアレルギー反応、最近はいろんな番組で
取り上げられることが多くなりました。私がひどい花粉症だったときにはそれこそ、
情報を求めてあしげく本屋さんに通ったものでした。幸い私自身は自店で扱ってお
ります野草酵素との出会いによって薬いらずでこの10年をすごしておりますが、
この時に得ました薬の知識とアレルギーのメカニズムの知識は、その後、医療を
正しく受ける上で大いに役立っています。現在、アレルギーの原因になっている
ものの一つには、リノール酸のとりすぎで体内の酸化が進んでいること、これを
中和するためのリノレン酸の割合のバランスが崩れていることで、過剰反応を
おこしアレルギー反応となること、また、野菜や豚肉などに多く含まれている
過剰反応を調節するビタミンの割合が形骸化していること、などでアレルギーが
増えていると考えています。実際、糠で育てられた豚は糠の栄養分であるビタミンＢ
が突出して多いのですが、輸入の豚で糠などを与えられていない豚のビタミンＢは殆ど
ないと言われています。また、困ったことに栄養士さんが計算する元となる栄養の表
はこのビタミンたっぷりの豚と全くない豚の平均値を出しているそうです。
野草酵素の働きは、こういった形だけの食べ物に不足する栄養を酵素として後押しして
整えます。10年扱ってますが素晴らしいです。ワインの師匠も飲んでいます。

・前回、防犯グッズをつけたという話を書きまして、そこの会社には
スケーティングカムという不審者が映ると、メールで写真を送るというものが
4,980円で売ってたのですが、今日の朝刊に三洋電機がこのスケーティングカムと
スピードコールを足したみたいなものが、36万円で売り出されると書かれていました。
（高っ）
スピードコールとスケーティングカムと足しても45,000円なのに。
・明日は福井県と石川県に酒蔵見学に行ってきます。
また、報告いたしますね。