**このコーナーは2001.6.15から店頭のワインを1本ずつ細かくチェックしアップするものです。ご来店**

　　頂ければ実際にお飲みになることが出来ます。無料です。
この号は、ワインのイロハから始めたいという方をきっかけに当初たった４名でスタートした超小さなワイン会
にて試飲したものです。
　　　

ティスティング日時　天候 2001.9.30（日）　雨　 ワイン名 赤 参考出品（協賛　神戸ワイン） カベルネ・ソーヴィニョン1998　5,000円　赤 国 日本 地方 神戸 格付 ぶどう品種 カベルネソーヴィニョン 参考上代価格 5,000円 サービス温度 18度未満 保存状況・他 メーカーサンプル品 神戸ワインでトップに属するワイン。「実はまだ熟成が足りません。あと３年は寝かせたいのですが」と言いながら頂いたワインです。確かに、カベルネをここまで神戸で造ったのは感心するけれども熟成がほんとにたりなくて、樽の味が浮きすぎている。真剣に勿体ないワインです。神戸に思い入れがあって熟成させたいかたにはいいかと思います。 あけたて 外観 赤 香り 樽香が強い 味 国産ワインらしく、フレッシュではあるが樽とのバランスが悪い。 苦みがある。 1時間後 外観 同じ 香り まとまりは相変わらず悪い 味 合わす物にはよっては、（濃い脂料理とか）にはあいそう。