**このコーナーは2001.6.15から店頭のワインを1本ずつ細かくチェックしアップするものです。ご来店**

　　頂ければ実際にお飲みになることが出来ます。無料です。
この号は、ワインのイロハから始めたいという方をきっかけに当初たった４名でスタートした超小さなワイン会
にて試飲したものです。g
　　　

ティスティング日時　天候 2001.9.30（日）　日　 ワイン名 白 1995　シャトースディエロー　　白　ごく甘口 1995　Chateau Suduiraut 1erCru Classe en 1855 Sauternes 国 フランス 地方 ソーテルヌ 格付 一級 ぶどう品種 カベルネ系 参考上代価格 8,500円 サービス温度 18度未満 保存状況・他 通常棚−当店ワイン庫 貴腐ワインのちょっといいものということで在庫していたものです。最初のころ、まだうちにワイン庫がなくて店全体を24度に空調しているときの あけたて 外観 やまぶきに近い黄金食 香り 貴腐の香りと残念なことにセメダイン臭があった。 味 残糖は貴腐らしくふくらみのあるもの 1時間後 外観 同じ 香り 相変わらず、セメダイン臭に悩む。当日きていたよくワインを知っているものに確認すると許される範疇という。 味 後に青カビと合わせてみたけれど、大変美味しく頂けた。