**このコーナーは2001.6.15から店頭のワインを1本ずつ細かくチェックしアップするものです。ご来店**

　　頂ければ実際にお飲みになることが出来ます。無料です。
この号は、ワインのイロハから始めたいという方をきっかけに当初たった４名でスタートした超小さなワイン会
にて試飲したものです。
　　　

ティスティング日時　天候 2001.6.27（水）　晴れ　 ワイン名 赤 Chateau Cazal-Viel 1996 国 フランス 地方 ラングドッグルーション 格付 AOC saint-chinian ぶどう品種 メルロー　グルナッシュ　サンソー 参考上代価格 1,700円 サービス温度 18度未満 保存状況・他 01年入荷 南仏のワイン。果実の風味を全面に押し出したタイプです。オススメのサービス温度は18度です。 あけたて 外観 ルビー色。 香り さくらんぼのような香り 味 1996というビンテージながら、もっと若いワインのようなぶどうのキャラクターを感じる。 1時間後 外観 色調には余り変化なし 香り 香りも変わらず 味 味ももうひとまわり上がった。 １日後 2001.6.28 外観 色調には余り変化なし 香り 香りもまだ大丈夫 味 味もまだまだ許容範囲 3日後 2001.6.30 外観 色調にあまり変化なし 香り 香りはまだ大丈夫 味 味もまだまだ美味しく飲める