**このコーナーは2001.6.15から店頭のワインを1本ずつ細かくチェックしアップするものです。ご来店**

　　頂ければ実際にお飲みになることが出来ます。無料です。
この号は、ワインのイロハから始めたいという方をきっかけに当初たった４名でスタートした超小さなワイン会
にて試飲したものです。
　　　

ティスティング日時　天候 2001.6.27（水）　晴れ　 ワイン名 赤 Chateau De Cabriac 1998 国 フランス 地方 ラングドッグルーション 格付 AOC CORBIERES ぶどう品種 メルロー　グルナッシュ　サンソー 参考上代価格 1,600円 サービス温度 15度未満 保存状況・他 01年入荷 南仏のワインの常識を覆すワイン。香り味アフター共に素晴らしい。下手なボルドーより顔負けです。無濾過系のたっぷりとした味わいでオススメのサービス温度は18度です。 あけたて 外観 濃いルビー色。アンフィルターと思われる。 香り 甘い樽の香り、黒すぐりの香りが入り交じって全体に柔らかな風味を感じさせる。 味 香りの印象そのままに口中にたっぷりと広がる味と香り。舌の先だけを伝うのではなくてほんとに口中すべてを使って味覚を楽しめるような感じ。 1時間後 外観 色調には余り変化なし 香り 香りはさらによくなった。 味 味ももうひとまわり上がった。あけたてから結構良かったので大きくはかわらないけれども。 １日後 2001.6.28 外観 色調には余り変化なし 香り 香りもまだ大丈夫 味 味もまだまだ許容範囲 3日後 2001.6.30 外観 色調にあまり変化なし 香り 香りはまだ大丈夫 味 味もまだまだ美味しく飲める