**このコーナーは2001.6.15から店頭のワインを1本ずつ細かくチェックしアップするものです。ご来店**

　　頂ければ実際にお飲みになることが出来ます。無料です。
この号は、ワインのイロハから始めたいという方をきっかけに当初たった４名でスタートした超小さなワイン会
にて試飲したものです。
　　　

ティスティング日時　天候 2001.6.24（日）　雨　のち　晴れ　 ワイン名 白 VIOGNIER 1998 Domaine de Cabliac 国 フランス 地方 ラングドッグ 格付 VIN DE PAYS D'OC ぶどう品種 ヴィオニエ 参考価格 1,900円 サービス温度 10度 保存状況・他 01年入荷　20度以下で保存 「スパイシー」という意味を持つ名前の品種の通りに華やかな辛口のワインとして知られている。夏場にキンキンに冷やしてフレッシュにドライに飲みたい辛口の白ワインとして間違いなくおすすめできる１本です。 あけたて 外観 輝くような黄金食。色は黄色に近い色調 香り ライチや柑橘系が入り交じった、それでいてフレッシュな香り 味 まだ、閉じている印象で全体のバランスからいくと辛さが際だった。 1時間後 外観 色調には余り変化なし 香り 香りはまた一段と高く、良くなった。 味 開いた来たときのスケール感は結構大きなものを感じます。辛口白ファンの方バンザイって感じです。 １日後 2001.6.25 外観 色調には余り変化なし 香り 香りもまだいける。 味 まだ、飲用限度内 3日後 2001.6.27 外観 色調には余り変化なし 香り 香りはかなり弱くなった 味 酸も殆ど抜けてしまい、全くキャラクターが抜けてしまった。飲用限度は開栓後２日というところか。