**このコーナーは2001.6.15から店頭のワインを1本ずつ細かくチェックしアップするものです。ご来店**

　　頂ければ実際にお飲みになることが出来ます。無料です。

ティスティング日時　天候 2001.6.16（土）　晴れ　やや暑い ワイン名 赤 SHATEAU Etang des Colombes vieilles vignes 1998 国 フランス 地方 ラングドッグ　コルビエール 格付 corbieres ぶどう品種 グルナッシュ　サンソー　シラー 参考価格 1800 サービス温度 15度 保存状況・他 99年入荷　20度以下で保存 南仏のワインです。なかなかの味わいを見せています。 あけたて 外観 やはり昨日のドイツから比べるとうんと濃いきれいなルビー色。エッジまできれい。ディスクの厚みもなかなか。涙もなかなかトロリとしている。 香り 香りは色と同じで黒い果実系の香り 味 古木特有の甘みと南仏特有の濃さがある。もともとスパイシーさのあるワインだったけど、ちょっと今は寝ている感じ。 1時間後 外観 色調には余り変化なし 香り 香りも余り変化なし 味 味はやや酸味がかってきたかな？ １日後 2001.6.16 外観 色調には余り変化なし 香り ブドウの皮っていうか、グレープジュースの香りが強くなった。 味 以外にもダウンするのが早い感じです。 5日後 2001.6.21 外観 色調には余り変化なし 香り 香りは随分おとなしい 味 以外にも酸化によるダウンよりも空気にふれることによる滑らかさが上がって結構美味しく飲めてしまった。