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営業時間 午前10時〜午後9時 (都合により早く終了するときがあり ます。8時半以降お越しの方はお電話 (06-6932-1337)ください) 定休日は毎週日曜日です。 詳細は池原酒店カレンダー
090-4275-8173 に お電話ください。対処できるかもしれません。 クリック! イベントのご案内 =締切ました。= 正式 HPがオープンしました。 情報てんこもりです。>> フランスの生産者を訪ねた記録を アップしています。 マキコレワイン勉強会の資料あります。 ご来店時にご説明しています。 マキコレワインのおいしい理由 単なるビオワインとは違うのです。 |
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一つは自分がトク、二つ目は経済的にトク、三つ目に社会的にトク。マキコレはこの3トクを満たしています。 まず、ほんとにおいしい。そして、評価本で高得点、高価格になったワインではないのでリーズナブル、マキコレの 生産者は環境負荷の少ない伝統的な方法で栽培しますので地球環境に○です。そして何よりも奇特な生産者 をワインを飲むことで育っていくことが出来ます。 ●〜ワインの勉強しませんか?何年か前にワインが全く分からないので教えて欲しいと頼まれて、5、6名程度のごく小さなワイン会をしておりました。最近はしてなかったのですが、先日お客様に、「ワイン以外のものはおいしいかどうか分かるけれど、ワインの微妙なニュアンスとか、どう美味しいかとかがよく分からないのでセミナーをしてほしい。そういう機会なら少し高いワインも飲むし、知り合いも連れてきたい」と相談を受けました。いい話なので、まずはご希望者を募ろうと思います。参加人数を考えて、どういう形式をとるのが良いのか、検討してお知らせしたいと思います。 とりあえず、ワイン講習参加ご希望の方は、セミナー申し込みからご連絡先、やご希望等お知らせください。 ●〜ワインをどこで買われていますか?当店もワインの仕入れなどの為に試飲会等にはよく出かけます。しかし、500本から2000本程度出品している試飲会でも美味しいと思えるワインには価格に関係なく滅多にあたりません。会場に足を運んで1〜2本程度見つかれば収穫があったと思えます。そして、味的に“合格”したワインを価格的に見て、仕入れるかどうかを決めています。なので、ワインにこだわりなく問屋推奨品を仕入・販売しているスーパーやコンビニで美味しいワインにあたる確率はほぼないと思われます。 ●〜フランス現地で生産者と会ってきました。2007年10月10日〜18日、マキコレの生産者に会いに行って来ました。ずっと、なんでこんなにワインが違うのか?と言う素朴な疑問、それを金井親子とともに生産者を周り納得、道中も風景を見ながら納得。夕食は有名どころのワインを研修のために選考し自分たちのワインにまた納得、どこをとっても無駄のないみっちりした9日間でした。今回はシャンパーニュはパトリスマルク、ボーヌに移って、マレシャル、ショレイ、フォランアルベル、ビアー、アランジャニアール、ボーヌの町を楽しんで、ボルドーに移動、シャトームートンロートシルトを見学、そのあと期待のボルドーの生産者を訪れ、パリに戻って、パリのお店を見学して帰国しました。 詳しくは店頭に写真が750枚ほどありますので、ご来店頂きお確かめください。 ●〜ビオワインに疑問を感じたら「マキコレ」。〜 フランスに行ったら、行ったさきのショップにもよるのでしょうけど、日本でよく見るラベルがなかったです、ビオワイン。唯一パカレーさんだけはあちこちで見ました。うちに入れてるワインも本来とても少ないはずなのですが、有名ワイン店にあったりしました。意外 ●今までワインを飲んで素直に美味しくないと感じた方、有名ドメーヌをこよなく愛する方、そしてとにかくワインが好きな方に飲んで頂きたい。貴方が美味しくないと感じたワインは評価がどうであれ美味しくなかったのです。また、ワインは頭が痛い、痛くなるとか思われている方、もうそんな心配はありません。畑造り、畑仕事、をきっちりとおいしいワインを造りたい、それもどのクラスもそのクラス最高を目指して造られるワインは他社のワインをグラス1杯でアウトですが、マキコレは3本飲んでも大丈夫でした(@_@) とにかく、下から上までハズレがありません。(当店の取扱商品は全てそういう私基準です。ですからワインはデイリーユースは別として、ほぼ100%マキコレのみしかありません) ●この素晴らしいワインを皆様に知って頂きたく頑張ってまいりました。また、タイトルにありますように「マキコレワイン伝道師」として当店の営業として頑張っておりますガッツ田中はマキコレの中のトルショー・モレサンドニ・クロソルベを飲んでマキコレの営業を生業とすることを決めてしまい、正しく、人生変えてしまった感動のワインとなりました。 ●おかげさまで、多方面からお声を頂くようになって参りました。当店では保冷庫も備えストックを置いておりますが、中には入荷即完売、また1度切れると2−12ヶ月入荷しないワインもあります。マキコレワインは購入されてからもますますうま味を増す熟成を致しますので、ボルドーを新酒で買うようにお持ち頂くのもお値打ちかと思います。トルショー、アント、マレシャル、パトリスマルクは、品薄が多いです。 ●マキコレはグラスにもピッタリです。しっかりとした畑仕事で完熟したブドウのみで醸造され自然の抗酸化力を持つマキコレは抜栓してもカクンとは落ちません。むしろ、翌日以降に美味しくなること多いです。これは真実のワインのみがなしうるうまさです。 ●それでは、レストランでは困る、という意見も有りますが、そのような場面では、まずお使い頂く時間でお勧め出来るワインをお勧めしております。最初はおとなしいかも知れませんが、それでも、お食事中にどんどんと味が上がって料理とともにお楽しみ頂けるものです。 ●この素晴らしいワインにご興味を頂けますレストラン様には、ご連絡頂けましたらお伺い致します(関西エリア)※無料サンプルはお受けしておりません。大手ではありませんし、私自身も自店に購入を決める時は対価をお支払いして決め、取扱の価値があるかどうか決めておりますので志しを同じにしている方だけに分かって頂ければいいと思っております。それが、お金を頂いております一般のお客様、しいてはレストラン様のお客様に対する礼儀と考えます。(単純に考えて無料サンプルを強要するお店はお客様に推薦出来ませんし。)ワインの味わい、飲み頃、傾向についてはお答えいたします。 ●最近、当方がお世話になっておりますお店のご近所のお店の方が、うちには営業に来ない、という噂を聞いておりますが、これは当店がエリアを考えているためであり、決して営業をしていないわけではありません。ご近所のお店の許可がある場合はこの限りではありません。しかし、許可をいただけない場合は後からのお店には申し訳ございませんが、おろせませんのでご了承くださいませ。 ●すみませんが当店のアイテムはほぼマキコレです。これは素晴らしいワインがあるからそちらを売りたい。自分で納得のいかないワインを売って胃が痛くなるのはごめん、とお話しております。 ●実費にての出張ワイン試飲会も承ります。マキコレワインをお店のお客様と楽しんで評価してみませんか? ●また、お客様のご要望に合いましたワインと絡めたイベントの企画・運営・お店とのカップリングもご相談頂けます。 ●毎週土曜日に店頭で有料にてしっかりとお飲み頂けるワイン試飲会を行っております。 |
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